「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺」パンケーキやヘルシーデリのグルメカフェ
自家製デリとパンケーキのカフェ「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺」が2021年2月1日（月）、アトレ吉祥寺（本館1階）にオープンする。
“むさしの”の農園と食卓をゆるやかにつなぐグルメカフェ
「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺」は、吉祥寺近郊で収穫される新鮮な採れたて野菜やハーブ・果物など、地場産食材の旨味を生かした創作料理が楽しめるネイバーフッドスタイルのヘルシーグルメカフェ。
季節の旬な地元食材の旨味を生かしたヘルシーで色鮮やかな創作デリ、毎日届く新鮮な吉野園の平飼い卵を使って焼き上げるふっくらもっちりパンケーキを提供するほか、少し珍しい野菜や店内キッチンで全て手作りのヘルシー惣菜が気軽に手に入る「むさしのベジタブルマルシェ」をエントランスで毎日開催する。
肉や魚、野菜をバランスよく摂れるデリプレート
ビブリオテーク自慢の贅沢デリプレートは、季節の変化とともに魚や肉のグリル、パスタやサラダ、フリット、ピクルスたまごなど、旬の味わいを一皿に凝縮。“むさしの”の農園で生産される採りたての新鮮な野菜やハーブ、果物を使用した健康的な野菜のメニューが中心で、色も鮮やかな自家製デリを一食で味わえる。
既存店舗でも人気のパンケーキは、独自配合のオリジナルパンケーキミックスにヨーグルトをたっぷり混ぜ合わせているので、しっとりかつふわふわな食感。全て店内の厨房で手づくりで、オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンで焼き上げて提供される。
また、ビブリオテーク定番人気のパンケーキが「スコーン」となって新登場。独自のレシピで焼き上げたさっくりしっとり食感のセイボリースコーンで、濃厚カスタードやリコッタチーズあんこを挟んだもので、テイクアウトも可能だ。（女子旅プレス／modelpress編集部）
カフェ＆ブックス ビブリオテーク 東京・吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺 本館1F
電話番号：0422-22-1495
営業時間：平日 10:00～20:00・土日祝 9:00～20:00
（食事・パンケーキ 19:00 L.O／ドリンク・デザート 19:30 L.O）
情報：コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）
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