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釜たけうどん - 大阪：心斎橋・難波

店主が讃岐うどんに衝撃を受け、麺は讃岐うどん、つゆは関西風の、新しいタイプの『大阪讃岐うどん』を作りました。直径6mmの極太うどんを楽しむためには、ま...

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本家ホルモン道場 - 大阪：天王寺・新世界

新世界のちょっと気になるホルモン焼き専門店。タンやミノ、ハラミなどに加えて、マルチョウやハチノスといった珍しい部位もいろいろ揃っています。一皿分に...

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すし常 - 大阪：大阪駅・梅田・中之島

中央卸売市場に位置する、創業明治24年のすしの名店です。創業者が生み出したバッテラは、ここから広まっていったのです。手土産にも最適なバッテラをぜひ、...

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