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豆腐料理　かわしま - 福岡：唐津

寛政年間に創業、200余年続く老舗豆腐専門店が運営する豆腐料理店。 純九州産大豆を使用した、味わい深い看板商品の「ざる豆腐」。水にさらさずに、本にがり...

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寿司割烹　河庄 - 福岡：福岡市街

創業は、1947(昭和22)年。全国的にもその名を広く知られる福岡中洲の寿司懐石の名店「河庄」。 飾り包丁で飾られた握りは、味はもちろん、見た目から楽しめま...

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高松の蒲鉾 - 福岡：福岡市街

博多の魚介がずらりと軒を連ねる柳橋連合市場。 そちらにある老舗かまぼこ店「高松の蒲鉾」。 店内で揚げたてあつあつのおでんダネや自家製蒲鉾など、常時50...

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鈴懸本店 - 福岡：福岡市街

『現代の名工』に選ばれた菓子職人、中岡三郎氏創業の和菓子店。熟練した職人の手で作られるどらやき、おはぎやまんじゅう、大福など定番和菓子は、素朴では...

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うま馬 大名店 - 福岡：福岡市街

昭和の初めから屋台として営業していた「三馬路(さんまろ)」の当時の味を味わえる元祖博多ラーメンのお店です。全店舗共通の豚骨ラーメンは、のどごしのよい...

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池田屋 - 福岡：福岡市街

わかりづらい路地裏にあるという、看板も出ていない炊き餃子の銘店です。探してでも食べたいといわれるだけあり、その味のレベルは非常に高く、弾力のある皮...

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元祖 本吉屋 - 福岡：柳川・大牟田

江戸時代に初代が「ウナギのせいろ蒸し」を考えだしたという老舗。甘い醤油だれをまぶしたご飯にウナギの蒲焼をのせて、さらにせいろで蒸したもの。丁度いい...

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焼き鳥の六角堂 - 福岡：福岡市街

オシャレな雰囲気の感じられる店内では、朝びきの鶏肉だけを使用するという大将こだわりの焼き鳥を頂く事が出来ます。どのネタも食べごたえ十分で、その味の...

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岩戸屋 - 福岡：福岡市街

創業1919年(大正8年)から続く鍋の名店。お客様の9割が注文がするという水炊きは、アクを丁寧にとった体に優しい透明なスープが特徴で、選びぬかれたコクのあ...

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