ブルーボトルコーヒー清澄白河、ワッフルの限定ブランチ3種登場

2020-02-15 08:30:00 提供:女子旅プレス

ブルーボトルコーヒーは、東京・清澄白河の「ブルーボトルコーヒー清澄白河フラッグシップカフェ」限定ブランチメニューとしてワッフルプレート3種の提供を、2020年2月15日（土）よりスタートする。

ワッフルプレートオニオン、サーモン、クリームチーズ

自社キッチンでじっくりとあめ色にソテーしたオニオンを生地と、コンテチーズ・グリュイエールチーズを加えたワッフルに、スモークサーモンとクリームチーズをトッピングしたセイボリーワッフル。

レッドオニオンピクルスと、フレッシュハーブがさっぱりとしたアクセントとなり、コーヒーとのペアリングにも好相性な美味しさ。

ワッフルプレートポテトブッラータ、プロシュート、季節のフルーツ

マッシュポテト、コンテチーズ・グリュイエールチーズを加えたワッフルに、ブッラータとプロシュートを合わせて、季節の旬のフルーツで味にアクセントを加えたセイボリーワッフル。ハッシュドポテトのような芳ばしい香りがブランチの気分を盛り上げる。

ワッフルプレートシナモンチョコレート、ハニークリーム

熱々のシナモンワッフルに砕いたチョコレートをふりかけ、はちみつで甘さをつけたホイップクリームを添えたスイートブランチメニュー。

温かいワッフルの上で少しづつ溶けていくチョコレートとホイップクリームが、味の奥行きや変化を楽しませてくれる仕上がり。レモンゼストの爽やかな香りもアクセントに効いている。（女子旅プレス／modelpress編集部）