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記念すべき15周年を迎える「世界のベストレストラン50」。2017年度の1位～50位のリストが、オーストラリア・メルボルンで開催された表彰式にて発表された。

2017年度トップの座に輝いたのは？

2017年度はアメリカ・ニューヨークにある「イレブン・マディソン・パーク（Eleven Madison Park）」が初の首位に輝き、同時に「北米のベストレストラン賞」のタイトルも同時に獲得。同店は、2010年に50位で初ランクイン後、2012年にトップテン入り、昨年は3位へと順調に順位を上げてきていた。

マディソンパークを見下ろすアール・デコ建造物内にある同店は、レストランの共同オーナー、ウィル・グィダラ氏とスイス出身のシェフ、ダニエル・ハム氏により、キッチンとダイニングルームとの間の敷居を低くすることで、ファイン・ダイニングに楽しさの要素を加えられているのが特徴。季節毎に変わるテイスティング・メニューには、ニューヨークの豊かな歴史と食の伝統が反映されている。

日本やアジア圏からも幅広くランクイン

また、2017年2月に発表された「アジアのベストレストラン50」にて、3年連続で首位の座に輝いたバンコクの「ガガン（Gaggan）」が、2016年の23位から大幅に順位を上げ7位に入り、「アジアのベストレストラン賞」を受賞する快挙。

そして、シンガポールの「レストラン・アンドレ」が2016年から18ランク順位を上げ14位に。東京・南青山の「NARISAWA」が18位、香港の「アンバー（Amber）」が24位、バンコクの「ナーム(Nahm）」が28位。

中国・上海のポール・ペレ氏率いる「ウルトラバイオレット（Ultraviolet）」が41位にそれぞれランクインしたほか、「注目のレストラン賞」を2016年に受賞した東京の「傳（でん）」が45位にランクインした。1位～50位までのランキングは以下の通り。（女子旅プレス／modelpress編集部）

50～100位も発表

2017年度 世界のベストレストラン50

1．Eleven Madison Park／New York，USA

2．Osteria Francescana／Modena，Italy

3．El Celler De Can Roca／Girona，Spain

4．Mirazur／Menton，France

5．Central／Lima，Peru

6．Asador Etxebarri／Axpe，Spain

7．Gaggan／Bangkok，Thailand

8．Maido／Lima，Peru

9．Mugaritz／San Sebastian，Spain

10．Steirereck／Vienna，Austria

11．Blue Hill at Stone Barns／Pocantico Hills，USA

12．Arpege／Paris，France

13．Alain Ducasse au Plaza Athénée／Paris，France

14．Restaurant Andre／Singapore

15．Piazza Duomo／Alba，Italy

16．D.O.M.／Sao Paulo，Brazil

17．Le Bernardin／New York，USA

18．Narisawa／Tokyo，Japan

19．Geranium／Copenhagen，Denmark

20．Pujol／Mexico City，Mexico

21．Alinea／Chicago，USA

22．Quintonil／Mexico City，Mexico

23．White Rabbit／Moscow，Russia

24．Amber／Hong Kong，China

25．Tickets／Barcelona，Spain

26．The Clove Club／London，England

27．The Ledbury／London，England

28．Nahm／Bangkok，Thailand

29．Le Calandre／Rubano，Italy

30．Arzak／San Sebastian，Spain

31．Alleno Paris au Pavillon Ledoyen／Paris，France

32．Attica／Melbourne，Australia

33．Astrid y Gaston／Lima，Peru

34．De Librije／Zwolle，Netherlands

35．Septime／Paris，France

36．Dinner by Heston Blumenthal／London，England

37．Saison／San Francisco，USA

38．Azurmendi／Larrabetzu，Spain

39．Relae／Copenhagen，Denmark

40．Cosme／New York，USA

41．Ultraviolet by Paul Pairet／Shanghai，China

42．Borago／Santiago，Chile

43．Reale／Castel Di Sangro，Italy

44．Brae／Birregurra，Australia

45．Den／Tokyo，Japan

46．L’Astrance／Paris，France

47．Vendome／Bergisch Gladbach，Germany

48．Restaurant Tim Raue／Berlin，Germany

49．Tegui／Buenos Aires，Argentina

50．Hof Van Cleve／Kruishoutem，Belgium

情報：世界のベストレストラン50

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