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長らく続くパンケーキブーム。近場の気になるお店の味はほとんど食べ尽くしてしまったら、次は旅行先の美味しいパンケーキ屋さんに出かけてみませんか？今回は金沢を旅したらぜひ食べて欲しいパンケーキカフェ「fluffy（フラッフィー）」のサクッふわっなパンケーキをご紹介します。

金沢市内でもカフェやショップが多く集まるエリアとして知られるひがし茶屋街。この街の少し外れにあるパンケーキカフェ「fluffy」は、かつてお茶屋として利用されていた頃の面影を残す和室で、ゆっくりとくつろぎながら、美味しいパンケーキを堪能できるお店です。

看板メニューのパンケーキは、ホイップクリームを添えたスイーツ系から、甘いものが苦手な男性でも食べられるお食事系まで幅広く展開。

このお店の店主がかつてアメリカ留学中に食べたパンケーキの味が忘れられず、自分で金沢に納得のいく美味しいパンケーキ屋を作ろう、と決意したことが出店のきっかけなんだとか。

そんな本場の味にインスパイアされた「fluffy」のパンケーキを味わうなら、まずは定番の「バターミルクパンケーキ」がおすすめ。

三段重ねの生地にバターとシュガーパウダーをかけただけの非常にシンプルな見た目ですが、一口食べると、表面のサクッとした食感とふわふわ生地の美味しさの虜になってしまうこと間違いなし。

甘さの中に絶妙に塩気が効いていて、別添えのメープルシロップとの相性もばっちり。ランチを食べた後のおやつでも、ぺろっと一皿完食出来てしまいます。

パンケーキを載せる陶磁器も手作りなので、お店を訪れた際は器の可愛さにも注目してみてくださいね。（女子旅プレス／modelpress編集部）

fluffy（フラッフィー）店舗情報

住所：石川県金沢市東山1丁目23−10
電話番号：076-225-8312
営業時間：9：00～17：00（LO16：30）
定休日：月曜日、第1・3・5金曜日

※記事は女子旅プレスの調査及び主観に基づくものであり、店舗のサービスが保証されるものではありません。

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