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北海道札幌市の独自の文化である「シメパフェ」って何だか知っていますか？実は、札幌では飲んだ後のシメに、ラーメンではなくパフェを食べるのが定番になりつつあるとか。そんなブームの火付け役となったお店の姉妹店が2017年1月、東京・代官山に上陸。ジュレやアイス、トッピングまで全てセルフオーダーメイドすることで、なんと数百万通りのアレンジを楽しめるんだとか。

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