琉球王朝時代に、沖縄各地の窯場を壺屋に集めました。現在壺屋に残る唯一の登り窯「南窯」は首里王府からの御拝領窯として伝えられています。その隣にある喫茶店では壺屋焼きの器を使い、コーヒーは注文を受けてから豆を挽くという本格派。