有明海でその日穫れた新鮮でうまみの詰まった魚介類などを提供し、地元のおばーちゃんの味、郷土料理を味わえるお店。地元の食材を地元の調味料、味噌や醤油、酒や酢などで味付けする事は、自然の味わいを生かしてくれます。珍味料理やドジョウ料理やうなぎも味わえます。