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菜菓匠奈加川 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

蜜菓子というのは、野菜を砂糖漬け（蜜漬け）にしたお菓子。奈加川では、加賀野菜や能登野菜などの石川県の野菜の本来の味や、色や、瑞々しさを変化させず提...

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兼六園　三芳庵 - 金沢：金沢市街

『三芳庵』は、明治八年創業の老舗料亭。皇族の方々をはじめ、多くの著名人も訪れる。加賀百万石の庭園内でいただく加賀料理、隣の御茶室「夕顔亭」と同じ景...

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清香室町 - 金沢：金沢市街

茶道・華道が盛んな土地柄、和菓子処として知られている加賀の伝統銘菓を製造販売。「銘菓くるみ」をはじめとした定番の和菓子に加え、季節を感じる限定商品...

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時雨亭 - 金沢

平成12年（2000年）に長谷池のそばに建てたもので、茶会や庭を眺めながら休憩できる場所として幅広く利用されている。時雨亭オリジナル生和菓子付きのお茶を...

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近江町市場　こてつ - 金沢：金沢市街

家族経営のカウンター9席のみの小さなお店。割烹店で30年経験を積んできたご主人の腕と朝どれの新鮮な近江町市場の魚と炊きたてのこしひかりのご飯のどんぶり...

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