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西洋料理　くりゑンテ - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

予約制の金沢らしさを醸し出したフレンチはまさに芸術のよう。古民家をリノベーションした店内は、３階建分のスペースが吹き抜けになっていて光が入りとって...

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近江町コロッケ - 金沢：金沢市街

近江町市場の中にある、コロッケ屋さん。厳選素材を使った本格的なおいしさで連日行列ができるほど。10種類以上の種類豊富なコロッケは手間をかけた手作り。...

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すみよしや旅館 - 金沢：金沢市街

漆塗りの天井や柱が美しい「赤壁の間」をはじめとした全１３の和室の旅館。近江市場、兼六園等観光名所も徒歩数分と交通の便がよく、自転車も無料で借りれる...

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時雨亭 - 金沢

平成12年（2000年）に長谷池のそばに建てたもので、茶会や庭を眺めながら休憩できる場所として幅広く利用されている。時雨亭オリジナル生和菓子付きのお茶を...

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菜菓匠奈加川 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

蜜菓子というのは、野菜を砂糖漬け（蜜漬け）にしたお菓子。奈加川では、加賀野菜や能登野菜などの石川県の野菜の本来の味や、色や、瑞々しさを変化させず提...

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六味一滴 - 金沢：金沢市街

魚はもちろん気候や風土に育まれてきた個性ある野菜がたくさんある北陸。その季節の野菜を中心に、苦・酸・甘・辛・鹹(塩辛い)・淡味（素材・本来持つ味）の...

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