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西洋料理　くりゑンテ - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

予約制の金沢らしさを醸し出したフレンチはまさに芸術のよう。古民家をリノベーションした店内は、３階建分のスペースが吹き抜けになっていて光が入りとって...

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手造り中谷とうふ - 金沢：金沢市街

にし茶屋街にあるお豆腐屋さん。自家製アイスは、豆乳たっぷりのソフトクリームと絹ごし豆腐を練り込んだ豆腐アイスクリーム各300円が楽しめる。休憩もできる...

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はづちを茶店 - 金沢：片山津・山代温泉・山中温泉

非営利団体「はづちを」による、茶店。和スイーツ、野菜カレーのメニューには地元産の食材や自然な食材を使用し、器は地元作家の九谷焼や山中漆器とこだわっ...

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フュージョン21 - 金沢：金沢市街

21世紀美術館内にある洗練されたお洒落な空間で、地元加賀野菜を使ったランチをいただけます。プレートに好きな料理を盛り付けられるバレットランチが人気で...

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菜菓匠奈加川 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

蜜菓子というのは、野菜を砂糖漬け（蜜漬け）にしたお菓子。奈加川では、加賀野菜や能登野菜などの石川県の野菜の本来の味や、色や、瑞々しさを変化させず提...

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上林金沢茶舗 - 金沢：金沢市街

京都宇治の老舗、上林春松本舗から暖簾分けした金沢のお茶屋。石川県民が多く好む棒茶に、泉鏡花の名を付けた、加賀棒茶「「鏡花」がお勧めの他、金沢棒茶も...

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