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金澤大地たなつや - 金沢：金沢市街

有機栽培農家が運営する穀物の直営所。愛情を持って作られた自社栽培の穀物を使った商品が多数販売されています。穀物を原料とした調味料やお菓子も人気。穀...

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菓匠　高木屋 - 金沢：金沢市街

兼六園の南、本多町にある和菓子店。代表銘菓は「加賀棹菓子」、「大納言もなか」など。「紙ふうせん」（全国菓子大博覧会受賞）や「あんず餅」、「加賀大納...

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中六商店 - 金沢：金沢市街

創業文化十年（１８１３年）以来、 加賀前田藩のご用達の老舗味噌屋。味噌にはこだわりがあり、金沢の味噌といえるほど地域のみならず全国からファンが多い。...

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菜菓匠奈加川 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

蜜菓子というのは、野菜を砂糖漬け（蜜漬け）にしたお菓子。奈加川では、加賀野菜や能登野菜などの石川県の野菜の本来の味や、色や、瑞々しさを変化させず提...

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清香室町 - 金沢：金沢市街

茶道・華道が盛んな土地柄、和菓子処として知られている加賀の伝統銘菓を製造販売。「銘菓くるみ」をはじめとした定番の和菓子に加え、季節を感じる限定商品...

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楽雁 諸江屋 - 金沢：金沢市街

創業160年の老舗。原材料にはできる限り国産のものを使用するなど、こだわりをもって作られた落雁は、繊細で美しい。口の中で溶けていく上品な甘さは絶妙。

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金沢わらじ屋本店 - 金沢：金沢市街

金沢の伝統工芸品や和雑貨、和菓子などや、兼六園と着物姿のハローキティがコラボした金箔入あぶらとり紙など、魅力あふれるおみやげを幅広く豊富に扱う。お...

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金澤鳥鶏庵 西念本店 - 金沢：金沢市街

年平均１０日に１個しか卵を産まない、高級天来烏骨鶏卵（タマゴ）を使用したカステラ、プリン専門店の金澤鳥鶏庵 西念本店。とことんまでこだわった卵で作ら...

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加藤晧陽堂 - 金沢：金沢市街

金沢の主な観光地とは反対の、金沢駅西口側に店を構える。引き蜜せんべいをうちわ型に型取った「加賀志きし」は、和三盆糖のほのかな香りと上品な舌ざわりが...

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丸八製茶場 金沢百番街店 - 金沢：金沢市街

昭和天皇に茎のほうじ茶を献納した歴史を持つ九八の「献上加賀棒茶」。日本茶ルネッサンスをテーマに進化を続けるほうじ茶や煎茶、抹茶、どれを手にとっても...

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金沢菓子木型美術館・森八本店 - 金沢：金沢市街

約400年間親しまれてきた金沢の屈指の和菓子屋。伝統菓子「長生殿」は、日本三名菓の一つ。店内では落雁手作り体験もできる。藩政期に使われたお菓子図栗の道...

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肴の匠 北珍 - 金沢：金沢市街

魚醤いしりを隠し味にした「新鮮一夜干し」、北陸特産の新鮮な魚介類を ふんだんに使った「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」、美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬...

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