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六味一滴 - 金沢：金沢市街

魚はもちろん気候や風土に育まれてきた個性ある野菜がたくさんある北陸。その季節の野菜を中心に、苦・酸・甘・辛・鹹(塩辛い)・淡味（素材・本来持つ味）の...

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居酒屋らくや - 金沢：金沢市街

米、野菜は富山の契約農家から仕入れており、魚介は市場で自分の目で選んだ素材のみを提供した店主こだわりの店。器にもこだわりがあり若手作家に依頼してい...

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まつや - 金沢：津幡・内灘

にんにくの聞いた味噌仕立ての「とり野菜鍋」は金沢の名物鍋。スーパーでは鍋の素が販売されています。まつや直営店の「レストランまつや」ではアツアツのお...

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紅茶屋 山屋 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

平成２５年８月３日(土）から 『アンティーク 山屋』に改名。アンティークを中心に販売しているけれども、茶葉の販売も従来通りしているので気軽に立ち寄って...

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かよう亭 - 金沢：片山津・山代温泉・山中温泉

約一万坪の大自然の中、10室のみの小さな宿。すべてのお客様に最高級のおもてなしを。館内は清潔感あふれる畳敷き。添加物を排除した地場の自然素材をふんだ...

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グリルオーツカ - 金沢：金沢市街

昭和32年創業の老舗洋食店。看板メニューは、ふんわり玉子と白身魚、小エビのフライがのったハントン風ライス。日替わりランチセットもオススメ。

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時雨亭 - 金沢

平成12年（2000年）に長谷池のそばに建てたもので、茶会や庭を眺めながら休憩できる場所として幅広く利用されている。時雨亭オリジナル生和菓子付きのお茶を...

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