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杉本水産 - 金沢：金沢市街

近江市場のうなぎやどじょうの蒲焼といえば杉本水産、というほど地元民に愛され続けている蒲焼屋さん。特に秘伝のタレをたっぷりつけて炭火で焼いたどじょう...

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車多酒造 - 金沢：金沢市街

文政六年から続く老舗であり、日本でも屈指の酒造。天狗舞は、純米酒トロフィー獲得した屈指のお酒。

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お婦久軒 - 金沢：金沢市街

金沢21世紀美術館や兼六園のそばにある和菓子店。店頭には季節の素材を使った生菓子が並び、どれも甘さ控えめの上品なお味。5個530円のあん入りドーナツが人気。

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石川屋本舗 - 金沢：金沢市街

天保年間（1830~43年）創業の老舗和菓子屋。大量生産をせず一個いっこ丁寧に作られた菓子は絶品。なかでも金沢でおはじきを意味する「かいちん」という商品は...

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沖津食品 - 金沢：金沢市街

北陸名産の温泉かれいや、能登名産の丸干しいか、金沢の郷土食こんかいわし、一夜干しの魚など、四季折々の珍味を各種取り揃えている。ブリやイワシの糠漬け...

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まつや - 金沢：津幡・内灘

にんにくの聞いた味噌仕立ての「とり野菜鍋」は金沢の名物鍋。スーパーでは鍋の素が販売されています。まつや直営店の「レストランまつや」ではアツアツのお...

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日本発酵化成株式会社 - 金沢：珠洲

取扱いは、能登ちょんがりぶし、虎の涙、富士乃華、能登千年、フジブランドール。奥能登の素朴な風土と自然の中で醸しだされた本格焼酎は、やわらかい口当た...

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小堀酒造店 - 金沢：松任・鶴来

240年以上も経つ古い商家の家をそのまま利用した建物に、萬歳楽商品の試飲並びに本店限定の量り売り(充填販売)を三種用意してあり、蔵元直営のショップならで...

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島田水産 - 金沢：金沢市街

かに、岩がき、上等うなぎ、のどぐろ、エビ等をメインに販売しているが、ここのおすすめ商品はなんといっても蟹！下処理から茹で上げまで工夫した蟹に「島田...

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楽雁 諸江屋 - 金沢：金沢市街

創業160年の老舗。原材料にはできる限り国産のものを使用するなど、こだわりをもって作られた落雁は、繊細で美しい。口の中で溶けていく上品な甘さは絶妙。

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