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鮹松月 - 福岡：福岡市街

初代が1935年(昭和10)に、この地、柳橋商店街ではじめたのが起源。戦時中、砂糖の入手困難により魚の仲買人をやっていた名残で、店名に「蛸（たこ）」という...

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稚加栄本舗 - 福岡：福岡市街

福岡屈指の料亭「稚加栄」の料理人が、選びに選び抜いて作り上げた辛子明太子。 原料は、厳選された北海道産スケソウダラの卵のみ。 色、はり、粒の大きさ、...

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高松の蒲鉾 - 福岡：福岡市街

博多の魚介がずらりと軒を連ねる柳橋連合市場。 そちらにある老舗かまぼこ店「高松の蒲鉾」。 店内で揚げたてあつあつのおでんダネや自家製蒲鉾など、常時50...

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ひろしょう - 福岡：福岡市街

明太子の多くは、アメリカやロシア産のすけとうだらの卵を使用しています。しかし、ひろしょうでは北海道の卵のみ使用しているこだわりの明太子です。ひろし...

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浄水浪漫 - 福岡：福岡市街

カカオロマンス姉妹店の菓子工房。パティシエが、20種ほどの生菓子と30種ほどの焼菓子を毎日丁寧に焼き上げています。 おすすめは、ふわふわっとした食感のロ...

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柳橋連合市場 - 福岡：福岡市街

住吉通りに面するおよそ全長１００mのアーケード付きの通路に約５０店舗が軒を連ねる、活気ある市場。料亭、屋台などの料理人が買い付けにくるだけでなく、今...

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