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柴舟小出　東山店 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

大正6年に創業した老舗和菓子屋。季折に使われるお菓子、昔ながらの製法を守る銘菓から、"おもたせ"のお万頭など幅広いラインナップ。中でも柴舟は、加賀藩の...

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加賀毬司 宮田 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

明治8年創業の老舗。麩には、北海道産小麦粉を100％使用するなど、深いこだわりがある。焼麩や生麩以外にも、麩菓子や麩まんじゅうも作っている。特に麩まん...

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四季のテーブル - 金沢：金沢市街

地元の郷土料理研究家である青木悦子さんのクッキングスクール内にあるレストラン。簡単なものから会席料理まであり、金沢の郷土料理である“治部煮”も頂ける...

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御料理 貴船 - 金沢：金沢市街

主計町茶屋街の奥にあり、2階からは黒瓦の美しいまち並みが一望できる。料理はおまかせコースのみで、昼夜とも各4組限定(要予約)なので早めに予約を。コース...

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菓匠　まつ井 - 金沢：金沢市街

大正15年、現在の地で創業した和菓子の老舗。季節毎の上生菓子や、朝生菓子など幅広い品揃えが自慢。加賀友禅でも使われるぼかしの技法を取り入れた「友禅こ...

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居酒屋らくや - 金沢：金沢市街

米、野菜は富山の契約農家から仕入れており、魚介は市場で自分の目で選んだ素材のみを提供した店主こだわりの店。器にもこだわりがあり若手作家に依頼してい...

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茶房 素心 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

茶屋街の古民家を再現したコーヒーが美味しい和カフェ。階段に作り付けの棚はオナーのこだわり。コーヒーは注文を受けてから豆を挽き一杯ずつ入れるので香り...

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壽屋 - 金沢：金沢市街

大正10（1921）年創業。精進料理や海の幸と加賀野菜の会席料理が美味しくいただける。江戸、明治、大正、昭和、平成と5つの時代の建築を併せ持った空間で、記...

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岩内蒲鉾店 - 金沢：金沢市街

原材料はすべて日本海で取れた新鮮な魚を使用。商品は蒲鉾だけでなくちくわや練り製品など多岐にわたる。全て１つ１つ真心を込めた手作りできたては格別に美...

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ビストロ金沢 とどろき亭 - 金沢：東山・卯辰山・湯涌(石川県)

大正時代１２年築のかつては銀行として使われていた店内を改装し、落ち着いた雰囲気が漂うフレンチレストラン。ワインセラーも完備してあり、グラスワインと...

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