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楽雁 諸江屋 - 金沢：金沢市街

創業160年の老舗。原材料にはできる限り国産のものを使用するなど、こだわりをもって作られた落雁は、繊細で美しい。口の中で溶けていく上品な甘さは絶妙。

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茶屋バー - 金沢：金沢市街

主計町でも有名な雰囲気抜群のバー。築90年以上の茶屋を改装した店内は、趣を残しつつもモダンな印象。「ホーラの煮込み」は、フグのエラを糠漬にしたものを...

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TORRADO - 金沢：金沢市街

昭和初期の証券会社を改装しイタリアンレストランに。古風な雰囲気を残しつつ現代風も取り入れていていい感じでマッチしている。素材にはこだわり旬の素材を...

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BAR SPOON - 金沢：金沢市街

マスターはバーテンダーの技能コンクールで優勝したこともある実力者。個人の好みに合わせてオリジナルカクテルを作ってくれる。店内はジャズが流れる大人の...

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