ステーキ店「J.S. STEAK STAND KAMAKURA」鎌倉に誕生 “揚げ焼き”＆ソースが美味しさのカギ
提供：女子旅プレス
神奈川県鎌倉市の若宮大路沿いに、カウンターメインのステーキスタンド「J.S. STEAK STAND KAMAKURA（ジェイエス ステーキ スタンド カマクラ）」が2017年8月16日（水）にオープンする。
もっと写真を見る「J.S. PANCAKE CAFE」、「J.S. BURGERS CAFE」等の飲食ブランドを展開してきたベイクルーズが手掛ける同店では、従来のステーキハウスとは異なり、火入れとソースにこだわった上質なステーキをカウンターでクイックに提供。
肉への火入れ加減が最大の特徴で、肉の部位を4種類から選び、サイズ（200g／300g）を選択。赤身肉を国産牛脂で風味豊かに素揚げし、肉のジューシーな旨味を凝縮して閉じ込めた後、赤熱する火山岩グリラーで余分な脂を落としながら香ばしくミディアムレアに焼き上げる。
さらに、アメリカ・日本・アジアの素材を融合させた、「スタンダード・ステーキ醤油」「ブラック・グレービー醤油」「グリーン・シソチミチュリ」などの彩り豊かな“フュージョン系ソース”を合わせることで、肉の味わいに奥深さを与える。
またランチタイム（11:00～17:00）は、サラダ、スープ、ライスがセットとなる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
住所：神奈川県鎌倉市小町1-4-18第2御代川ビル1F
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
電話番号：0476-22-2801
定休日：不定休
情報：ベイクルーズ
【Not Sponsored 記事】
もっと写真を見る「J.S. PANCAKE CAFE」、「J.S. BURGERS CAFE」等の飲食ブランドを展開してきたベイクルーズが手掛ける同店では、従来のステーキハウスとは異なり、火入れとソースにこだわった上質なステーキをカウンターでクイックに提供。
肉への火入れ加減が最大の特徴で、肉の部位を4種類から選び、サイズ（200g／300g）を選択。赤身肉を国産牛脂で風味豊かに素揚げし、肉のジューシーな旨味を凝縮して閉じ込めた後、赤熱する火山岩グリラーで余分な脂を落としながら香ばしくミディアムレアに焼き上げる。
さらに、アメリカ・日本・アジアの素材を融合させた、「スタンダード・ステーキ醤油」「ブラック・グレービー醤油」「グリーン・シソチミチュリ」などの彩り豊かな“フュージョン系ソース”を合わせることで、肉の味わいに奥深さを与える。
またランチタイム（11:00～17:00）は、サラダ、スープ、ライスがセットとなる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
J.S. STEAK STAND KAMAKURA（ジェイエス ステーキ スタンド カマクラ）店舗情報
住所：神奈川県鎌倉市小町1-4-18第2御代川ビル1F
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
電話番号：0476-22-2801
定休日：不定休
情報：ベイクルーズ
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