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尾道文化を今に感じる宿「Ryokan 尾道西山」夕食はユニークな“好きなだけスタイル”

尾道文化を今に感じる宿「Ryokan 尾道西山」夕食はユニークな“好きなだけスタイル”

広島県尾道市の西山別館がリニューアルされ、2023年4月14日(金)より「Ryokan 尾道西山」としてグランドオープンする。

Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO

“尾道文化を今に感じる宿”がコンセプト「Ryokan 尾道西山」



Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
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「Ryokan 尾道西山」は、1943年創業の文豪や著名人に愛されてきた由緒ある老舗宿「西山別館」の伝統建築様式を可能な限り損なわないように補修し、快適な空間へとリノベーションした宿泊施設。

建物は、芝生庭園を中心に、離れ6棟8室と本館3室の客室、大広間と2階建ての本館、大浴場の別棟で構成。
Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
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見事な格天井と大きな縁側が特長の大広間「光琳の間」は、チェックインの15時から23時、翌日7:00からチェックアウトの11時まで、自由に使えるオール・インクルードのラウンジ。

尾道ならではの「茶園文化」を継承し、お茶や瀬戸内の酒庫をイメージしたお酒を含む飲み物、菓子を味わいながら優雅なくつろぎを堪能できる。

瀬戸内の豊富な食材の魅力を引き出す料理



Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
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新館1Fに新設したレストラン「ようそろ」では「記憶に刻まれる料理」をコンセプトに、瀬戸内の食材をメインにしたフレンチベースの料理を用意。広々としたカウンターで最後の仕上げを行ってから提供される。
Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
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このレストランは、心ゆくまで尾道の食を堪能して貰えるよう、気に入った料理と飲み物を好きなだけオーダーできるユニークなスタイル。豊富に揃えたワインや広島県の日本酒の中から、シェフやスタッフと会話をしながら料理に合わせて飲み物を変えるペアリングも楽しめる。

また翌朝は、「極上の粗食」をテーマに素材のひとつひとつが染みわたる、シンプルでありながらも記憶に残る朝食を用意。「夕」「朝」のコントラストを愉しめる。(女子旅プレス/modelpress編集部)
Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO
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Ryokan 尾道西山



住所:広島県尾道市山波町678-1

情報:せとうちDMO

【Not Sponsored 記事】
Ryokan 尾道西山/画像提供:せとうちDMO

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