京都にロースタリーカフェ「北大路焙煎室」焙煎コーヒーや自家製スイーツ提供
京都・北大路駅エリアの賀茂川にほど近い立地にロースタリーラボ「北大路焙煎室」が、2022年9月20日（火）にオープンする。
賀茂川ほど近くで焙煎コーヒーを味わう「北大路焙煎室」
「北大路焙煎室」は、豆の個性に寄り添って焙煎したコーヒーをイートイン・テイクアウトで提供するロースタリーラボ。
出店場所は、賀茂川まで徒歩5分とほど近く、屋上からは東山・大文字も望める、北大路駅から徒歩3分ほどの北大路通り沿いのビル1階。
豆の個性によって丁寧に焙煎したコーヒー
コーヒーは、豆のテロワール（生育環境）によって個性が異なるコーヒー豆を常時3～5種を入れ替えながら用意。
焙煎コーヒーは、サステナビリティとトレーサビリティを意識して、その時季に手に入れられるコーヒー豆から、「北大路焙煎室」の琴線に何かを語りかけてくる豆を探し出して向き合い、豆の声をきき、豆のテロワールによってあらわれる個性を聞き分け、寄り添って丁寧に焙煎しているのが特長。
ドリップコーヒーはもちろん、エスプレッソトニックや、エスプレッソと和三盆とカシスのシェカラートなどをシグニチャーコーヒーとして取り揃える。
またコーヒーと好相性なグルテンフリー・ヴィーガン対応の自家製スイーツも用意。大納言入りコーンブレッド、イートイン限定の自家製コーヒーゼリーといずれもコーヒー同様にこだわって作られている。（女子旅プレス／modelpress編集部）
北大路焙煎室（きたおおじばいせんしつ）
所在地:〒603-8142京都市北区小山北上総町40番地2
アイ・ビルディング1階
営業時間：10:00～18:00（イートインL.O.17:30）
定休日：水曜日
席数：イートインスペース8席、店外ベンチ2席
情報：コントレイル
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