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京都にロースタリーカフェ「北大路焙煎室」焙煎コーヒーや自家製スイーツ提供

京都・北大路駅エリアの賀茂川にほど近い立地にロースタリーラボ「北大路焙煎室」が、2022年9月20日(火)にオープンする。

北大路焙煎室/提供画像
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賀茂川ほど近くで焙煎コーヒーを味わう「北大路焙煎室」



北大路焙煎室/提供画像
北大路焙煎室/提供画像
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「北大路焙煎室」は、豆の個性に寄り添って焙煎したコーヒーをイートイン・テイクアウトで提供するロースタリーラボ。
北大路焙煎室/提供画像
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出店場所は、賀茂川まで徒歩5分とほど近く、屋上からは東山・大文字も望める、北大路駅から徒歩3分ほどの北大路通り沿いのビル1階。

豆の個性によって丁寧に焙煎したコーヒー



北大路焙煎室/提供画像
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コーヒーは、豆のテロワール(生育環境)によって個性が異なるコーヒー豆を常時3~5種を入れ替えながら用意。
北大路焙煎室/提供画像
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焙煎コーヒーは、サステナビリティとトレーサビリティを意識して、その時季に手に入れられるコーヒー豆から、「北大路焙煎室」の琴線に何かを語りかけてくる豆を探し出して向き合い、豆の声をきき、豆のテロワールによってあらわれる個性を聞き分け、寄り添って丁寧に焙煎しているのが特長。

ドリップコーヒーはもちろん、エスプレッソトニックや、エスプレッソと和三盆とカシスのシェカラートなどをシグニチャーコーヒーとして取り揃える。
北大路焙煎室/提供画像
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またコーヒーと好相性なグルテンフリー・ヴィーガン対応の自家製スイーツも用意。大納言入りコーンブレッド、イートイン限定の自家製コーヒーゼリーといずれもコーヒー同様にこだわって作られている。(女子旅プレス/modelpress編集部)

北大路焙煎室(きたおおじばいせんしつ)



所在地:〒603-8142京都市北区小山北上総町40番地2
アイ・ビルディング1階
営業時間:10:00~18:00(イートインL.O.17:30)
定休日:水曜日
席数:イートインスペース8席、店外ベンチ2席

情報:コントレイル

【Not Sponsored 記事】
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