ヒルトン広島、“不思議の国のアリス”スイーツビュッフェハートの女王ケーキなど20種超

2022-08-29 14:45:47 提供:女子旅プレス

広島市のヒルトン広島では、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得たスイーツビュッフェ「アリスのBlack＆Redティーパーティー」を、2022年9月10日（土）より11月13日（日）の土・日・祝日限定にて開催する。

アリスの世界観を赤・黒スイーツで堪能

「アリスのBlack＆Redティーパーティー」は、ペストリーシェフによるアリスをイメージした巨大デコレーションケーキやマカロンタワーなどオリジナルスイーツ20種類以上を、アリスの世界観で彩られた空間で心行くまで楽しめるビュッフェ。

赤と黒を基調に、大人可愛いデコレーションで彩られた店内は、チェスやトランプ、ハートの女王を迎える真っ赤なバラ園や帽子屋ハッターのデコレーションなどが至る所に飾られ、まるでアリスの物語に入り込んだような不思議な感覚に浸れる。

ふわふわのスポンジに、ラズベリーのコンフィチュールと洋梨をサンドし、チェスボードのような模様を施したショートケーキ「ハートの女王様がチェックメイト！？」、艶々のグラサージュがひと際目を引くミラーケーキ「クイーンアリスの御成り」、瀬戸内レモン果汁を用いたレモンムースに赤と黒のハートのチョコレートを乗せた「トランプ兵の3時のおやつ」、アリスの物語では定番の「ドリンク・ミー」など、物語から着想したスイーツがラインナップ。

また、ほろ苦いキャラメルと栗のムースを繊細なチョコレートで覆った「ぐるぐる迷子でお茶会に遅れる黒うさぎ」、マカロンとラズベリーを冠した「狂った時間の恋するタルト」、カシスやラズベリー、チェリーのシロップを染み込ませたパン生地でカスタードクリームとベリーコンポートを包んだ「マーチヘアーのブレッド＆ベリープディング」など、秋のフルーツをふんだんに用いた新作スイーツも。