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大阪「十八代笹川」スパイスカレー&コーヒーの古民家カフェが誕生

大阪府箕面市にスペシャルティコーヒー&スパイスカレーのカフェレストラン「十八代笹川(ジュウハチダイササガワ)」が、2022年8月22日(月)にオープンする。

十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション

スペシャルティコーヒー&スパイスカレーの美味しい組み合わせ



「十八代笹川」は、100年以上の歴史ある旧笹川邸宅を改修し、再活用した古民家カフェレストラン。

十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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大きな丸太の梁や竹小舞土壁など、もともとの特徴を随所に残しつつ、趣を感じられる新旧が融合した空間で、味わい深いスペシャルティコーヒーと香り引き立つスパイスカレーをメインに、チーズケーキやプリンなどのスイーツも提供する。
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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国内3つのロースターからコーヒーを仕入れ



十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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「十八代笹川」で提供するスペシャルティコーヒーは、豆について深く研究・理解し、より良いものをより良い状態で届けることへのこだわり、また、コーヒー業界を継続していくための取り組み(品質、フェアトレード、サステナビリティ―等)を大切にしている3つのロースター「Single O Japan」「GLITCH COFFEE & ROASTERS」「FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO」の焙煎豆を卸入れて提供。
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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エスプレッソマシンは世界的にも有名な「LA MARZOCCO(ラ・マルゾッコ)」を導入。十八代笹川専任のバリスタが、それぞれの焙煎豆の特徴や状態に合わせた最高の一杯を届ける。
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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素材の美味しさ引き立つオリジナルスパイスカレー



十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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配合から考案したオリジナルスパイスカレーは、ひとつひとつの素材、スパイスの風味や良さを活かすため、不要なものを削ぎ落とす“引き算”の考え方で開発。
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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メニューは「素揚げ野菜とポーク&チキンのカレー」「素揚げ野菜とやわらかポークカレー」「たっぷり素揚げ野菜のカレー」など、口に残る辛味を抑えめに、香りや風味を引き立てた老若男女が楽しめる“シンプルさが美しいスパイスカレー”に仕上げた。

ルーは、“スパイステイスト”、コクのある “欧風テイスト”、“2種のあいがけ“から選んでオーダーできる。
十八代笹川/画像提供:ノットコーポレーション
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またカレー屋ならではの「タンドリーチキンのカレードーナツ」はイートイン、テイクアウト共に取り扱う。(女子旅プレス/modelpress編集部)

十八代笹川(ジュウハチダイササガワ)



施設:カフェレストラン(スペシャルティコーヒーとスパイスカレー)
住所:大阪府箕面市粟生間谷東1-27-1(Pあり)
TEL:090-6878-0781
営業時間:11:00~18:00
定休日:水曜日

情報:ノットコーポレーション

【Not Sponsored 記事】
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