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SABON、初のオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェを期間限定で開催

イスラエル発のナチュラルコスメブランドSABON(サボン)が、東京・中目黒の旗艦店「SABON l’Atelier SPA(サボン アトリエ スパ)」にて、SABON初の“人と地球にやさしい”アフタヌーンティーカフェを2022年7月13日(水)まで、期間限定でオープンする。

SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~/画像提供:SABON Japan
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~/画像提供:SABON Japan

SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~登場



“人と地球にやさしい”をテーマとしたSABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~は、緑豊かな自然を未来へとつなぐ、人と地球にやさしいオールヴィーガン*のスイーツとライトミールを、こだわりのテーブルセッティングやツリープレートとともに楽しめるところが魅力。

スイーツとライトミールには、様々な理由により市場で値がつきにくくなったフルーツからつくるジャムを使用するほか、まだ美しいにもかかわらず廃棄される予定だった“ロスフラワー”をアップサイクルし、ディスプレイに使用する。

澄み渡る空の下、もぎたて果実や花々が集い活気づくマルシェをイメージした装いに、心躍るひとときとなりそうだ。

“人と地球にやさしい”アフタヌーンティーカフェは7月13日まで



100% Vegan BAKERY「Universal Bakes Nicome」にて開発し、製造するクリームマフィンやガレットなどの華やかなメニューは、バターや卵などの動物性食材を使用せずに、植物性素材のみで作り上げたオールヴィーガン。シンプルかつ味わい深く仕上げ、素材そのものの味を存分に堪能できる。

また、”もっと楽しく、もっと美味しく。余すことなくフルーツを楽しむ環境”を広める「東果堂」による、様々な理由で市場に出回らず廃棄される「エシカルフルーツ」を活用。そのときどきに出会える新鮮なエシカルフルーツからつくるジャムを楽しめる。(女子旅プレス/modelpress編集部)

*動物性原料を含まない

SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~



SABON「プチマルシェ リミテッドコレクション」/画像提供:SABON Japan
SABON「プチマルシェ リミテッドコレクション」/画像提供:SABON Japan
期間:2022年5月26日(木)~2022年7月13日(水)
場所:SABON l’Atelier SPA(サボン アトリエ スパ)
住所:東京都目黒区上目黒1-17-3
時間:11:30~13:30、14:30~16:30、17:30~19:30(17:30~は金曜、土曜のみ) ※予約制
人数:各回最大3組6名様限定
金額:1名様 6,050円(税込)
内容:ヴィーガンアフタヌーンティーセット、オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー” 他2種、SABON シルキーボディミルク 50mL(「プチマルシェ リミテッドコレクション」より、ワイルド・ペアー、ジンジャー・オレンジ、ラベンダー・アップルから、いずれかの香り)

「ヴィーガンアフタヌーンティーセット」メニュー詳細



SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~/画像提供:SABON Japan
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~/画像提供:SABON Japan
上段:プチマルシェ限定コレクションプレート

・ワイルド・ペアー風ジュレ
果実の自然な香りを楽しめるようアガー(海藻)で仕上げた、口溶けの良いラ・フランスゼリー。

・オレンジが香るジンジャークリームのプチマフィン
卵やバターなどを使用せずしっとりと焼き上げたマフィンに、ジンジャークリームとオレンジをトッピング。

・グルテンフリーのショートブレッド~ラベンダーとアップルの蜜煮を添えて~
オーガニックのドライアップルとラベンダーを添えた、ヴィーガン&グルテンフリーの香ばしいショートブレッド。

中段:エシカルフルーツ&ヴィーガンスコーンプレート

・ヴィーガンスコーン
オーガニックココナッツオイルや豆乳、てんさい糖を使用し焼き上げたスコーン。小麦本来の風味を楽しめます。

・ヴィーガンクリーム
ヴィーガンスコーンやエシカルフルーツジャムの味を引き立てる、すっきりとした後味の豆乳クリーム。

・エシカルフルーツジャム 2種
様々な理由により、市場で値段がつきにくくなってしまったフルーツを余すところなく大切に使用したジャム。フルーツジャムの種類はそのときどきによって異なるのも魅力のひとつ。

・フレッシュフルーツマリネ
季節のフルーツを、もっと楽しく、もっと美味しく。フレッシュなレモンとミントを組み合わせ、すっきりとしたマリネに。

下段:マルシェ風ライトミールプレート

・ヴィーガンフラワーガレット
バターや卵などを使わずに焼き上げたサクサクのヴィーガンパイに、自家製豆乳タルタルソースと、マイクロリーフ、エディブルフラワーを添えて。

・ファラフェルのピンチョス
SABON発祥の地・イスラエルでもお馴染みの、ひよこ豆、にんにく、オニオンなどでつくるスパイシーなひとくちコロッケ。

・冷製アーモンドミルクスープ
アーモンドミルクベースのスープにカシューナッツとオニオン、ミントを添えた、きりっとした味わいの冷製スープ。

ツリープレートにあしらったミントは、お水に入れることで、イスラエルで親しまれている「ミントティー」としても楽しめます。エディブルフラワーは、ヴィーガンスコーンのクリームとともに、お召し上がりいただけます。

ティーサービス

・オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー”
ノンカフェインのルイボスティーをベースに、ドライフルーツや花びらを合わせた「ワイルド・ペアー」の香りを感じるオリジナルティー。すべてオーガニック素材で、ポットの中の花々とフルーツも一緒にお召し上がりいただけます。その他、オーガニックフレーバーティー「ジンジャー・オレンジ」と「ラベンダー・アップル」もお選びいただけます。

情報:SABON Japan

【Not Sponsored 記事】
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ~Petit Marché Limited Collection~/画像提供:SABON Japan
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