ヒルトン東京、ミントグリーン色のスイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」開催
東京・西新宿のヒルトン東京では、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得たランチ＆スイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」を、2022年5月27日（金）より8月31日（水）まで開催する。
アリスと迷い込む、ペパーミントに色づく夏のお茶会
初夏から晩夏に贈る今回のビュッフェでは、爽やかなミントグリーンで彩られた空間に、チョコミントスイーツはもちろん、白桃やマスカット、メロンなどを用いた20種類ものスイーツと、清涼感あふれる「メガ・ミント」を含む3台のチョコレートファウンテン、「ローストビーフ」やサンドイッチ、キッシュなど10種類の食事、そしてドイツの高級紅茶ブランド・ロンネフェルトの紅茶を含む15種類のドリンクが登場。
ミントグリーンと白を基調としたお茶会風デコレーションを中心に、バラやハート、トランプなどを散りばめ、愛らしいアリスのストーリーをオリジナルスイーツと共に届ける。
物語を美味しく再現、パステル調の心ときめくスイーツたち
20種類ものスイーツは、正統派チョコミント系に加え、季節のフルーツを用いた涼しげなスイーツやアリスの物語では定番の「ドリンク・ミー」などの新作が勢揃い。
王冠のフォルムが美しい「夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠」は、ブルーベリーやラベンダーのジュレを配したクリームチーズのムースをミントグリーンのグラサージュでコーティングした。
フロマージュブランの中にレモングラスで煮詰めたマスカットと桃を配した「トランプの兵隊のひそかな楽しみ」は、隠し味にリースリングワインをほんのり利かせた大人味。
鮮やかなストライプが目を引く「クールなチェシャ猫」はピスタチオムースの中にリキュールの女王、シャルトリューズをアクセントにコンポートしたブラッドオレンジが印象的な一品だ。
その他にもアーモンド・ココナッツのプラリネとラズベリー風味のクリームをシュー生地でサンドした「ピンクに染まっちゃった」、なめらかなメロンムースの中にパッションクリームを配した「緑なのにチョコミンじゃないの！？」などが登場。
チョコミント好きに嬉しいスイーツも豊富
チョコミント好きに贈るスイーツは、ビターチョコレートスポンジにチョコミントクリーム、オレオクッキー、ブラックベリーをトッピングした「アリス推しのチョコミントケーキ」に始まり、ミント風味のパンナコッタにダークチョコレートのゼリーを合わせた「大人の恋のチョコミントカクテル」、バニラのカップケーキにチョコミントのクリームをトッピングした「チョコミントカップケーキ」などを用意。
1つ1つ丁寧に作られるスモールポーションのスイーツは、ディティールにまでこだわり、カシスとバニラの香りを移したダージリンティーとダークチョコレートのガナッシュで作る「ハッター」、ミルクティームースの中にキャラメルのヌガーを配し、ティーカップ仕立てで用意する「ミルクティーはいかが？」、ブラックベリー風味のチョコレートとダークチョコレート2層のムースに無花果のコンポートを忍ばせた「女王陛下の御成り」など、アリスの物語を美味しく再現する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
アリスのペパーミント気分なお茶会概要
期間：2022年5月27日（金）より8月31日（水）まで
営業時間：月～金曜日 11:30am – 5:30pm（予約は6部制）
土日祝日 2:30pm – 5:30pm（予約は3部制）
料金：¥5,000（土・日・祝日は¥5,800）※税金、サービス料を含む
場所：東京都新宿区西新宿6丁目6-2ヒルトン東京 「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
情報：ヒルトン東京
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