東京・日本橋にカフェベーカリー「パークレット」天然酵母パンをコーヒーやワインと堪能

2022-01-25 07:30:00 提供:女子旅プレス

東京・日本橋小舟町にカフェベーカリー「パークレット（Parklet）」が誕生。こだわりの天然酵母パンや地球環境に配慮したコーヒー、ナチュラルワインなどを朝から夕まで終日楽しめる。

公園の緑を眺められる癒しのロケーションでカフェタイム

同カフェは、日本橋小舟町の堀留児童公園に隣接した複合施設「SOIL Nihonbashi（ソイル日本橋）」1階に出店。

隣接する堀留児童公園側に大きくガラス張りの窓を配し、公園の木々を眺めながら食事を楽しめる店内には、ケヤキの大木で造られた大きなテーブルを設置し、キッズ席も用意。店内奥にはギャラリースペース「堀留画廊」を設けて、アーティストの作品展示も行う。

メインメニューのひとつ、天然素材を使用した「パークレットカントリーブレッド」は、ごま・オリーブ・生姜とフルーツなど多様な種類を揃え、表面はカリカリ、中はもちもちとした食感。程よい酸味やジューシーさを楽しめる。

カフェスペースでは、パークレッドカントリーブレッドを使用したオープンサンドイッチ、こだわりの農家から仕入れた野菜を使用したサラダやスープなど、素材の味を優しく引き出すメニューを多数用意。そのほか、バナナブレッド、スコーン、クッキーなどのペストリーも取りそろえる。

食事と合わせたいドリンクとして、ポートランドで発足したスペシャルティコーヒーロースター・Overview Coffeeの日本焙煎所（広島県尾道市瀬戸田）で焙煎されたコーヒーを提供。食事に合わせて厳選されたナチュラルワインやクラフトビールも終日楽しめる。