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長野県小海町にシャトレーゼの製造工場を竣工。この工場には、シャトレーゼのプレミアムブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」の店舗・カフェを併設し「YATSUDOKI TERRACE（ヤツドキテラス）」として営業をスタートした。

この「YATSUDOKI TERRACE」は、「石和温泉（山梨県）～湯けむりとワインの宿～富士野屋」に次ぐ国内2店舗目の「YATSUDOKI TERRACE」。バウムクーヘンの製造工場も併設・稼働している。

カフェは、バウムクーヘンの焼成作業などの製造工程を眺められる設計になっており、シャトレーゼのバウムクーヘンが焼き上がる様子を間近で見学できる世界初の施設。
この場所から、八ヶ岳のしぼりたてのミルク、うみたての卵など、八ヶ岳山麓の肥沃な大地で育まれた自然の恵みを使ったスイーツを仕立て、またできたてのバウムクーヘンを使ったスイーツをはじめ、「YATSUDOKI TERRACE」でしか味わえない特別なスイーツを味わえる。（女子旅プレス／modelpress編集部）

シャトレーゼリゾート八ヶ岳 バウムクーヘン小海工場／YATSUDOKI TERRACE小海

住所：長野県南佐久郡小海町豊里5009-1
電話番号：0267-78-3836（YATSUDOKI TERRACE小海）

営業時間：
［5月ー10月］平日9:30～17:30、土休日9:00～18:00
［11月ー4月］平日9:30～17:00、土休日9:00～17:30

情報：シャトレーゼリゾート八ヶ岳

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