ホテルニューオータニ「スーパースイーツビュッフェ2021」名物いちごビュッフェが初夏仕様で復活

2021-06-16 17:21:53 提供:女子旅プレス

東京・紀尾井町のホテルニューオータニでは、名物いちごビュッフェの初夏バージョン「スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご＆ピーチ＆マンゴー～」を、2021年7月1日（木）～8月31日（火）までの期間限定にて開催する。

スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご＆ピーチ&マンゴー～／画像提供：ニュー・オータニ

夏いちごとピーチ＆マンゴーを味わい尽くす夏季限定の爽やかビュッフェ

これまでに累計2万人を動員したホテルニューオータニの「スーパーいちごビュッフェ2021」。7月からの新シーズンより、例年人気のピーチ＆マンゴーに“夏いちご”を加え、新たないちごスイーツビュッフェとして登場する。

今回のビュッフェでは、しっかりとした果肉と爽やかな酸味が特長の夏いちごはもちろん、濃厚な完熟国産アップルマンゴー、みずみずしい静岡県産の最高峰マスクメロンを使用した3種のショートケーキの食べ比べが実現。

新作スイーツとして夏いちごの「いちごロール」「いちごタルト」「いちごゼリー」「パンナコッタ～夏いちごソース添え～」がお目見え。そこにマンゴー＆ピーチをそれぞれ使用したロールケーキ、ゼリー、シャーベットも加わり、全19種類のスイーツを愉しめる。

またニューオータニ限定、ピエール・エルメ・パリの新作マンゴースイーツ「Exotique」も。マンゴー、ココナッツ、パイナップルをとろりとしたババロアやしっとりとしたダコワーズと合わせ、果実感溢れる甘さと滑らかさを表現した、うっとりするような味わいだ。

スイーツと並ぶ主役のサンドウィッチも種類豊富に用意

もう一つの主役がバラエティ豊かなサンドウィッチ。

ホテル伝統のローストビーフをはさんだ「ローストビーフサンドウィッチ」、定番メニューの「クラシックポークカツサンドウィッチ」、和出汁香る「だし巻玉子サンドウィッチ」、大豆から抽出したたんぱく質を肉に見立てた「新東京大豆ミートバーガー」、さらには夏の新作「焼きもろこし＆ポテカレーサンドウィッチ」「バジル香るピザイオーラサンド」など、料理長のこだわりとアイデアが詰まったサンドウィッチの数々を一口サイズで食べ比べできる。（女子旅プレス／modelpress編集部）