東京日本橋に抹茶カフェ「アトリエマッチャ」宇治抹茶ドリンクやスイーツ提供

2021-06-13 22:18:04 提供:女子旅プレス

プレミアム抹茶をカジュアルに楽しめる抹茶カフェ「アトリエマッチャ（ATELIER MATCHA）」が、東京・日本橋人形町に2021年8月2日（月）よりオープンする。

本格抹茶を日常的に楽しめる抹茶カフェ

「アトリエマッチャ」は、京都宇治にて自園での茶の栽培から石臼での挽上げまで一貫した抹茶製造を行う老舗茶舗・山政小山園の初となる抹茶カフェ。「Matchaのサードウェーブ」をコンセプトに、抹茶ドリンクやスイーツを通して、抹茶本来の味と香りを愉しむ抹茶体験を提供していく。

メニューは、ごちそうMATCHAドリンク約6品と、ストレートMATCHAドリンク約4品、スイーツ約5品などを予定。「MATCHAクッキークリームシェイク」「MATCHAわらび餅しるこ」「MATCHAゼリーサイダー」「MATCHAグラノーラヨーグルトラテ」「MATCHAわらび餅しるこ」「MATCHAコットンキャンディーミルクセーキ」など、ドリンクから甘味まで広く取り揃えた。

カフェで使用する抹茶は、山政小山園が茶道用としてブレンドしている看板銘柄の「小倉山」「天王山」などプレミアムなグレード。手摘みの一番茶を主な原料茶葉とした高級抹茶の豊かな香り、ほろ苦さを感じられる。

また期間限定で、希少なシングルオリジン抹茶（1つの品種のみでブレンドした抹茶）や碾茶（てんちゃ・石臼で挽く前の抹茶の原料葉）を使用したメニューも提供。厳選した茶葉の玉露やほうじ茶のメニューもラインナップしていく。（女子旅プレス／modelpress編集部）