「東京ねこねこ」東京駅に“ねこ型”ジャムパン＆食パン扱うベーカリー＆スイーツ専門店

2021-01-22 06:31:00 提供:女子旅プレス

ねこの形のベーカリー＆スイーツ専門店「東京ねこねこ」が、2021年1月25日（月）より、東京駅構内「エキュート京葉ストリート」にて新規オープンする。

「東京ねこねこ」は、ねこをモチーフにした「ねこねこ食パン」をはじめ、多彩なアイテムを扱うベーカリー＆スイーツブランド。

東京駅限定で登場する「ねこねこジャムパン」は、ミルクたっぷりで仕込んだふんわり生地にマーマレード、キャラメルポム、ストロベリー、ブルーベリーのジャムを包んで、かわいらしいねこ型のジャムパンに仕上げた逸品。数量限定で、手頃なサイズ感なので手土産にもぴったりだ。

ほか「東京ねこねこ食パン」は、フランス産発酵バターを織り込んだクロワッサン生地が特徴で、プレーン、チョコ、キャラメルアーモンド、つぶあん、抹茶黒豆、プラリネロゼの6種類展開。外はサクサク、中はしっとり食感のバター香る生地に、アーモンドクリームと相性の良い素材をふんだんに使用し、どこを切ってもその素材に出会えるように仕上げた。

そして、水を一切使わず、生地をミルク100％で仕込んだ「ねこねこ食パン」という高級食パンも。国産小麦とはちみつ・生クリーム・バターを使用し、隠し味にマスカルポーネチーズを入れることで、ほんのり甘くてミルキーな、ふんわりやわらかな食感に。チョコペンで顔を描いたり、あんこやジャムなどのスプレッドや食材を使ってデコレーションしたりと、オリジナルのアレンジを加えても美味しく味わえる。（女子旅プレス／modelpress編集部）