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ベトナム発フォー専門店「フォーミン」日本初上陸、下北沢に国内1号店

ベトナム・ホーチミン発のフォー専門店「フォーミン(PHO’MINH)」がカフェスタイルで日本初上陸。東京・下北沢に2020年12月23日(水)よりオープンする。

PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓

ホーチミンで75年愛され続けるローカルの味が日本上陸



PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
「フォーミン」は、創業者のチャン・ミン氏が1947年にホーチミンで移動販売車によるフォーの販売をスタートしたことから始まった人気フォー専門店。ベトナム本国の「フォーミン」は朝6時から10時までしか営業しておらず、朝だけの営業にも関わらず4時間で約200食売り上げるほどの人気店だ。

ベトナムの国民食であるフォーは、北部ハノイが発祥の地とされているが、「フォーミン」では南部ホーチミン向けに改良を重ね、牛骨の旨味が染み出たあっさりとしつつも味わい深いスープ、のど越しの良い米粉の麺、香草の芳醇な香りがマッチしたその味は、75年経った今でも現地の人々に愛され続けている。
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
下北沢店は、ベトナムの国民食であるフォーをゆったりと楽しめるカフェ業態で、現地の味を再現しつつ、日本人好みのアクセントをプラス。単品のフォーだけでなく、フォーのセット「フォーミンセット」も登場する。(女子旅プレス/modelpress編集部)
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
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PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓
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フォーミン(PHO’MINH)下北沢店



住所:東京都世田谷区北沢2-15-15 末広ビル2階
電話番号:03-6450-7243
営業時間:11:00~23:00(時短要請により当面の間~21:00)

情報:阿部幸製菓

【Not Sponsored 記事】
PHO’MINH下北沢店/画像提供:阿部幸製菓

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