コンラッド東京「ストロベリー・ポッブ・スイーツビュッフェ」50年代アメリカから着想の水玉＆苺スイーツ

2020-12-09 14:26:33 提供:女子旅プレス

コンラッド東京では、1950年代のアメリカに着想を得たスイーツやセイボリーが並ぶ「ストロベリー・ポッブ・スイーツビュッフェ」を、2021年1月8日（金）～4月30日（金）の期間限定で開催する。

日本産のいちごをふんだんに使ったスイーツビュッフェ

2021年の新作ビュッフェは、アメリカンドリームという言葉が生まれ、ダイナーに人々が集まり、クラシカルな街並みや自動車、女性たちの気品のあるエレガントなファッションなどが溢れた、古き良き“フィフティーズ”のアメリカンに着想を得た、ポップでキュートな水玉のスイーツ全12種といちごを使ったセイボリー全5種で構成。

スイーツは、赤を基調に50年代アメリカのポップなファッションやダイナーからインスパイアされたアイテムをラインアップ。

中にラズベリーとマスカルポーネが入った赤にライムグリーンが映える「ベリーティラミス」、いちごの形がかわいらしい「いちごとピスタチオのムース」、ルバーブコンポートの酸味がフロマージュブランに包まれるような味わいの「いちごとルバーブコンポート」といったベリーが主役のスイーツに加え、アメリカをイメージした「キャラメルラテドーナツ」、アメリカでよく見かけるソフトタイプの「チョコチップクッキー」など、テーマに沿ったアメリカンなスイーツも登場。

スイーツ以外に、セイボリーにもいちごを使用。サーモンとゴートチーズにいちごの爽やかさが加わった「サーモンとビーツといちごのタルトゴートチーズのムース」、「いちごとバジル風味のシーフードピザ」や「チリコンカンとトルティーヤチップス 3種のコンディメント」といった、ここならではのアメリカンテイストが楽しめる。

シェフが目の前で完成させるライブステーション

さらに、シェフが目の前でスイーツとセイボリーを完成させて提供するライブステーションでは、ペストリーシェフがマロンクリームを絞り、一つ一つ完成させる「いちごのモンブラン」と、セイボリーにアメリカを意識した「ケイジャンチキンとベイクドビーンズ」を用意する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

「ストロベリー・ポッブ・スイーツビュッフェ」概要

期間：2021年1月8日（金）～4月30日（金）
住所：東京都港区東新橋1丁目9-1
時間：土曜日、日曜日、祝日のみ
・第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
・第2部 14:00～15:30／14:30～16:00
（※90分制／時間帯は変更になる可能性あり）
場所：28階　オールデイダイニング「セリーズ」
料金：1名様　4,800円（税サ別）／5,800円（税サ別）＜コンラッド・ベア付き＞
子ども（3-5歳）1名　1,300円（税サ別）
子ども（6-12歳）1名　2,300円（税サ別）
※2歳以下は無料、3-12歳は紅茶を1ソフトドリンクに変更可能