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フルーツサンド専門店「GINZA FRUIT BOON by Utsuwa（ギンザフルーツブーンバイウツワ）」が、東京・東急プラザ銀座地下2階にオープン。老舗仲卸店の確かな目利きで選ばれた果実で作る、極上のフルーツサンドを取りそろえている。

厳選フルーツで作るフルーツサンド専門店「GINZA FRUIT BOON by Utsuwa」

「GINZA FRUIT BOON」は、江戸時代から300年続く老舗仲卸に選び抜かれた、最高品質の果実を使って作るフルーツサンド専門店。今年9月にプレオープンし、毎日完売続きの人気を保っている。
フルーツサンドに最適なパンを見つけるために300軒以上のパンを食べ比べ、そのなかで見つけたしっとり口どけのよい特注パンをまとめ役に使用。フルーツを包むクリームは、トップパティシエが研究を重ねて作りあげた贅を尽くした逸品で、フルーツの甘酸っぱさを引き立ててくれる。
1番人気は、数種のフルーツをバランスよく使った「フルーツミックス」。開店時のメニューに、他にも定番の「ストロベリー」や、「シャインマスカット」「ナガノパープル」「バナナあんバター」などを取りそろえ、季節によって内容も変動する。

高品質なバナナで作る“本物のバナナジュース”

もうひとつの軸として、高地栽培された最高品質のエクアドル産バナナと、北海道産牛乳のみというシンプルなレシピで作るバナナジュースも用意。

砂糖不使用、もっちりと甘いバナナの熟した甘さを味わう「すっきりバナナジュース」「特濃バナナジュース」の2種を展開する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

GINZA FRUIT BOON by Utsuwa

住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
TEL：080-4056-9035
席数：3席
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定期
アクセス：銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口　徒歩1分
日比谷線・千代田線「日比谷駅」A1出口　徒歩2分
三田線「日比谷駅」A1出口　徒歩2分
山手線・京浜東北線「有楽町駅」銀座口　徒歩4分

情報：大器

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