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ブルーボトルコーヒーは、京都エリア3店舗目となる「ブルーボトルコーヒー 京都木屋町カフェ」を2020年7月23日（木・祝）、複合施設「立誠ガーデン ヒューリック京都」内1階にオープンする。

7月21日に先行開業する「立誠ガーデン ヒューリック京都」は、1869年に開校した貴重な近代建築である元立誠小学校の校舎を保全・再生した既存棟と、それにデザインを調和させた新築棟の2つで構成される複合施設。個性豊かなショップや「ザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULIC」、また地域コミュニティの拠点となるホールや図書館も併設され、地域に賑わいを生み出す施設となる。

この1階に位置する京都木屋町カフェでは、丁寧にハンドドリップしたコーヒーやエスプレッソドリンクをはじめ、ドラフトにて提供する「ブルーボトルコーヒー ペールエール」、そして京都の老舗漬物店「京つけもの 西利」の漬物を使用したここだけのサンドイッチメニュー2種類を用意。
聖護院かぶらの千枚漬とハムを挟んだ「ハム with 聖護院かぶら」と、山ごぼう＆卵サラダを挟んだ「たまご with 山ごぼう、きゅうり」、それぞれの具材を京都・二条小川のパン屋「Kurs」のパンでサンド。イートインだけでなくテイクアウトにも対応する。

空間デザインは「学校にまつわる様々な緑色」と「学び」をコンセプトに、元小学校である建物の個性を活かし、学校の中で毎日目にしていた黒板の緑や、鉛筆の緑、そして校舎前に続く高瀬川沿いの並木道からもインスピレーションを得て、色々な緑を意識的に取り入れた。（女子旅プレス／modelpress編集部）

ブルーボトルコーヒー 京都木屋町カフェ

住所：京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2
立誠ガーデン ヒューリック京都 1F
席数 30席
営業時間：8:00～21:00
アクセス：阪急京都線
京都河原町駅（木屋町北出入口）徒歩3分、京阪本線祇園四条駅（4番出口）徒歩5分

情報：Blue Bottle Coffee Japan

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