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台湾発のタピオカ専門店「ミルクシャ（Milksha）」が2019年10月11日（金）、東京・青山エリアにオープンすることが決定。また「タピオカ特選紅茶ミルクティー」や秋にぴったりな「大甲タロイモミルク」など日本での一部提供メニューも公開された。

台湾発タピオカスタンド「ミルクシャ」とは？

「ミルクシャ」は、タピオカ発祥の地・台湾で、自社の牧場で絞った濃厚なミルクを使ったドリンクを提供するタピオカスタンド。現在、台湾本国では220店舗、中国、香港、シンガポールを含め250店舗を展開。原材料に強くこだわった高品質でナチュラルなドリンクは、台湾をはじめとしたタピオカファンに根強く愛されている。
日本の店舗でもナチュラルなドリンクにこだわり、国産生乳100％の濃厚でフレッシュなミルクを使用。「ミルクシャ」ならではの添加物・着色料・防腐剤を一切使用しない、もちもちとした宝石のような見た目の自家製「白タピオカ」や、厳選された原材料ドリンクを楽しむことが出来る。

日本で楽しめるドリンクメニュー

日本では厳選されたオリジナルブレンドの紅茶を使用したミルクティーに、タピオカをトッピングした「タピオカ特選紅茶ミルクティー」をはじめ、25種類のドリンクを提供。
スイートポテトを飲んでいるような、なめらかな食感とこっくりした甘さが特徴の「大甲タロイモミルク」の他、香り高い抹茶を使用した「出雲抹茶ミルク」や、スイーツ感覚で楽しめる「プレミアムプリンミルク」に「ヴァローナココアミルク」。
そして、台湾の厳選された梅の酸味と緑茶の柔らかい味わいが魅力の「台湾梅緑茶-産地直送」もオープンから数量限定（なくなり次第終了）で登場する。

提携牧場から仕入れた新鮮な“生乳”を使用

タピオカドリンクに使用するミルクは、ミルクパウダーではなく、すべて牧場で搾乳したフレッシュな生乳のみ。現在は、自社で運営をする「緑光牧場」に加えて、8社の契約牧場と提携し、毎月数百トンのミルクを全台湾にある218のMilkshop店舗（※「ミルクシャ」の台湾でのブランド名）へと供給している。

現在、250頭以上のホルスタインを飼育している自社牧場「緑光牧場」。もともと、牧場をルーツにもつドリンクブランドだからこそ、「ミルクシャ」では、新鮮で濃厚な生乳のみを使用するという信念のもと、日本上陸時にも、国内の提携牧場から仕入れた生乳を使用する。

まるで真珠のような“白タピオカ”

他店のタピオカと「ミルクシャ」の一番の違いが、真珠のような美しい“白タピオカ”。このタピオカの大きな特徴は、着色料や防腐剤不使用で、添加物フリーなこと。

乾燥・冷凍させ全店舗に供給後、店舗で三温糖・蜂蜜に漬け、優しい甘みを引き出すように調理を行い、やわらかくもちもちとした食感のタピオカを生み出している。

ドリンクを作る上で大事なお茶にも独自のこだわりが。空気に触れることで風味が変化してしまうことを避けるため、寒冷地域以外の店舗はほとんどキッチンに空調を設置せず、品質の保持に努めている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

Milksha　Aoyama（ミルクシャ 青山）

住所：東京都渋谷区渋谷2-9-11 インテリックス青山通りビル
営業時間：10:00～21:00（予定）
※オープンまでに変更の可能性あり
電話番号：03-6892-4057

メニュー紹介

・タピオカ特選紅茶ミルクティー ¥650
・プレミアムタピオカ黒糖ミルク ¥680
・ヴァローナココアミルク ¥600
・大甲(たいこう)タロイモミルク ¥680
・台湾レモン緑茶フラッペ ¥600
・台湾オレンジジャスミン緑茶 ¥550
・台湾梅緑茶-産地直送 ¥600
・プレミアムプリンミルク ¥600
・出雲抹茶ミルク ¥650

情報：MILKSHOP JAPAN株式会社

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