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映画『東京喰種 トーキョーグール【S】』（7月19日公開）を記念し、4万本の薔薇であふれた深紅の空間で、『血』をテーマにした禁断の美食を楽しむイマーシブレストラン「喰種レストラン（グールレストラン）」が、東京・銀座某所にて2019年7月5日（金）～8月18日（日）まで延長開催する。

血の美食を楽しむ「喰種レストラン」

本レストランは、映画本編にも登場する、喰種が集う秘密のレストラン「喰種レストラン」を「血と薔薇」をコンセプトに、体験、美食、演出のプロフェッショナル達が表現した新感覚の体験型イマーシブレストラン。

レストラン内は、血をイメージした4万本の薔薇に包まれ、足元にも花びらを配置することで、大量の薔薇の中で食事を楽しむ非日常空間を演出。映画本編でも登場するシャワーをイメージした薔薇に包まれたバスタブや、薔薇でできた羽根状の赫子などを展示すること世界観を表現した。

「血と薔薇」をテーマにした美食フルコース料理

メニューはコース形式で、予約が取れないことで有名なモダンフレンチレストラン「レストラン・エール」の山本英男シェフが料理を監修。

ソースがほとばしる鮮血を連想させるステーキや、口に含むと煙が出る液体窒素を通したメレンゲなど、演出にもこだわったクリエイティブなメニュー全8品が振舞われる。また料理と合わせるワインは、通常のグラスに加えて血をイメージした吸血グラスも用意。
さらに、マスクをつけた支配人やサービスマンたちが演出として登場する、アクター主体のイマーシブ演出もあり、「東京喰種」ファンはもちろんのこと、食通の方からエンターテイメント好きな方でも楽しめる、美しく、味わい深い、新感覚を体感できる空間となっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

「血と薔薇の美食ディナーコース」概要

開催日：2019年7月5日（金）～8月18日（日）
場所：銀座某所（非公開）
営業時間：
1：集合17:00 ／ 17:30～19:30
2：集合20:00 ／ 20:30～22:30 の二部制

ウェルカムドリンク：ライチと薔薇
アミューズI：すっぽんの生き血とトマトのメレンゲ
アミューズII：肝臓（フォアグラの三種）
前菜I：馬肉のカルパッチョ
前菜II：胸腺肉のムニエル（リードヴォー）
肉料理I：鹿肉の内もものロースト
肉料理II：シャラン鴨のロースト
デザート：死の世界 赤いフルーツと薔薇

全8品 ¥10,000＋Tax


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