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「四川フェス2019」過去最大24店舗参戦、6.5万人がしびれた四川料理の祭典

【四川フェス2019/女子旅プレス】四川料理のフードフェス「四川フェス2019」が、2019年4月20日(土)~4月21日(日)まで、東京・新宿中央公園にて開催される。

過去の四川フェスメニュー(提供画像)
過去の四川フェスメニュー(提供画像)

辛さ×しびれが旨い!「四川フェス」とは



四川フェスメニュー(提供画像)
四川フェスメニュー(提供画像)
「四川フェス」は、本当の四川料理の認知拡大のため、その美味しさを体験することを目的に、料理を中心に四川の文化を味わいつくすイベントで、昨年は6.5万人の来場数を記録した。

過去の四川フェス会場(提供画像)
過去の四川フェス会場(提供画像)
過去の四川フェスメニュー(提供画像)
過去の四川フェスメニュー(提供画像)
今年は過去最大24店舗の料理店が出店。出場常連の「赤坂四川飯店」の陳建太郎氏、五反田の人気火鍋店「ファイヤーホール4000」の菰田欣也氏、麻布十番にある本格四川料理店「中國菜 老四川 飄香」の井桁良樹氏をはじめ、日本を代表する料理人はもちろん、中国料理人最高峰の特級厨師、23歳の若手料理人も腕を振るう。

過去の四川フェスメニュー(提供画像)
過去の四川フェスメニュー(提供画像)
昨年はしびれる辛さが特徴の花椒を効かせた「麻辣元年」をコンセプトにしていたが、2019年は「麻辣革命」をテーマに、麻辣ブーム並びに四川料理旋風の波をより盛り上げていく。(女子旅プレス/modelpress編集部)

四川フェス2019



住所:東京都新宿区西新宿2丁目11新宿中央公園
日時:
2019年4月20日(土)10時30分~17時
2019年4月21日(日)11時~17時
※料理は売切れ次第終了
アクセス:JR線、小田急線、京王線 新宿駅から徒歩約10分、東京メトロ丸の内線 西新宿駅から徒歩約5分、都営大江戸線 都庁前駅から徒歩1分

飲食店舗ラインナップ



赤坂四川飯店(永田町)、中国菜 老四川 飄香 麻布十番本店(麻布十番)、175 DENO担担麺(西新宿)(初参加) 、四川料理 天府舫(西新宿)、四川料理 華美(東京)、陳家私菜(渋谷)、四川料理 品品香(池袋)、ファイヤーホール4000(五反田)、陳麻婆豆腐(赤坂)、関羽の胃袋(錦糸町)、四川料理の本舗 香辣妹子(板橋)、本格熊猫(ホンカクパンダ)(高田馬場)、三明物産×成都美食文化促進会(四川省)、銀座 CHUFANG(銀座)、神田雲林(神田)(初参加) 、メリメロ(飯田橋)、在日中国厨師精英協会(特級厨師)、川香苑(新宿)、幺麻子藤椒油(四川省)、上海香火鍋 新天地(六本木)、中国発酵料理SABOTEN×貴州料理(成田)、萬的中華~笑龍(埼玉)、酒菜庵 ちゃぼうず ※しびれグランプリ獲得店(銀座)、維新(茨城)

物販ラインナップ



株式会社池光エンタープライズ(青島ビール)、日和商事株式会社(中国酒) 、株式会社廣記商行(味覇) 、麺処よっちゃん、蜀軒&三茶一生(香腸とタピオカミルクティー) 、アジアンフードトラック(タピオカミルクティー)

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