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日本ミシュランタイヤは、東京の飲食店・レストランの格付け本「ミシュランガイド東京2019」（11月30日発売）の掲載店を発表した。

東京のミシュランガイドは2007年にアジア初としての発行以来、毎年更新され、今年で12年目。

ミシュラン常連店の「かんだ」（港区／日本料理）、「カンテサンス」（品川区／フランス料理）、「ジョエル・ロブション」（目黒区／フランス料理）、「すきやばし 次郎 本店」 （中央区／寿司）は12年連続三つ星に輝き、「ロオジエ」（中央区／フランス料理）は、2010年版から9年ぶりに三つ星に掲載。

東京の星付きの飲食店・レストランは230軒で、パリの118軒を上回り、星付きの掲載店数で世界一の座を維持する形となった。

おにぎり部門が初登場

また今回より、日本で初めて「おにぎり」の料理カテゴリーが登場。1954年創業の東京で最も古いおにぎり専門店「おにぎり 浅草 宿六」（台東区／おにぎり）が、星の代わりに価格以上の満足感が得られる料理に与えられる“ビブグルマン”の称号を得た。

さらに「琉球チャイニーズダイニング Tama」（渋谷区／沖縄料理）が、東京で初となる「沖縄料理」の料理カテゴリーで新たにビブグルマンとして掲載されている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

情報：日本ミシュランタイヤ

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