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フランス・パリ発の「カフェ プルニエ パリ（Cafe Prunier Paris）」が2018年10月5日（金）、東京・伊勢丹新宿店本館地下1階に日本初出店する。

パリから門外不出だった「カフェ・プルニエ」

「カフェ・プルニエ」は、パリ16区にある「プルニエ・レストラン」の雰囲気をカジュアルにブレークダウンしたカフェ業態で、今回の「カフェ・プルニエ・パリ伊勢丹新宿店」はパリ以外で世界で初めての出店。

プルニエの空気感が醸し出される、食を軸としたライフスタイル体験を提供する場をコンセプトに、10席のカウンターで、世界中から愛される最高級のキャビアと、ロシア皇帝へ献上されていたスモーク製法を復活させたバリックサーモンをはじめ、よりすぐりの高級食材と、厳選したシャンパーニュや日本酒とのマリアージュを楽しめる。

キャビアが踊る贅沢すぎるメニューの数々

世界中で「カフェ プルニエ パリ 伊勢丹新宿」限定となる「キャビアマカロン」は、ここだけでしか味わえない特別なメニュー。1日30食のみの提供だ。

マカロンをはじめ独創的なスイーツで有名なパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とコラボレーションし、この一品のために開発した生地で上質なキャビアをサンド。隠し味として中にジュレをしのばせた。

また、オープニング記念として、かのクリスチャン・ディオール氏が、パリでいつもオーダーしていた逸話がある「プルニエ・レストラン」定番メニューが登場。ジュレで包んだポーチドエッグに、キャビアが贅沢に盛り付けられている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

カフェ プルニエ パリ 伊勢丹新宿（Cafe Prunier Paris ISETAN SHINJUKU）

オープン日：2018年10月5日（金）
住所：東京都新宿区新宿3丁目 14-1
TEL：03-3352-1111（大代表）
営業時間：10:30～20:00／LO 19:30
イートイン座席数：10席

情報：CAVIAR HOUSE & PRUNIER JAPAN

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