“賞味期限30分”水晶スイーツも！大阪に宇治抹茶専門店「オマッチャサロン淀屋橋」OPEN
大阪市に京都宇治抹茶専門店「オマッチャサロン淀屋橋（OMATCHA SALON 淀屋橋）」が、2018年8月25日（土）にオープンする。
抹茶メニューが充実！「オマッチャサロン 淀屋橋」
「オマッチャサロン 淀屋橋」は、文久元年創業、京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」の抹茶を食事やデザートに使用することで、伝統・文化を繋げていく宇治抹茶専門店。
店内の入口正面にある茶窯を置いたカウンター“CHA-SHITSU”では、「煎茶」・「玄米茶」・「ほうじ茶」などを、湯の温度管理をしながら各茶葉に合わせて浸出時間を調整し、ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れて提供。選りすぐりの抹茶を点てるなどのプロセスをガラス越しに眺められる。
まるで水晶！“賞味期限30分”の透明スイーツ
カフェメニューのひとつ「水晶の雫」は、賞味期限がわずか30分という儚くみずみずしいスイーツ。まるで水晶玉のように透き通った清涼感のある見た目が美しく、別添えの黒蜜と丹波産黒豆きな粉を、好みでかけながら味わう。
また、宇治抹茶とマスカルポーネとクリームチーズをふんだんに使い、ホワイトチョコレートをトッピングした「宇治抹茶とマスカルポーネのティラミス」、寛永15年創業「白玉屋新三郎」の国産水稲もち米100％を使用し、もちもちに仕上げた白玉団子に、丹波産黒豆きな粉をたっぷりとかけた「炙りみたらし団子」、もっちり柔らかな口あたりのが自慢のわらび餅に、丹波産黒豆きな粉と「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を合わせた「宇治抹茶わらび餅」など、お茶づくしのスイーツが揃う。
京風おばんざいや宇治抹茶そば御膳も
さらに、身体を気遣った「おばんざい9種と宇治抹茶そばの御膳」を食事のメインに、油揚げを甘辛く煮詰め、皮の表面を香ばしく炙った「名物 炙り黒糖いなり」、旬の素材を生かした創作天ぷらなど、酒の肴も数種を用意。
さらに、ほろ苦くて飲みやすい「宇治抹茶ビール」や「宇治抹茶サワー」、甘口の国産白ワインに抹茶をブレンドした「抹茶ワイン」、全国から厳選した20種の梅酒や果実酒など珍しいドリンクメニューも提供する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
OMATCHA SALON 淀屋橋／オマッチャサロン淀屋橋概要
住所：大阪市中央区道修町3-5-11 OMEビル1F
TEL：06-6226-4411
営業時間：月～土 11:00～23:00（L.O.22:00）
日・祝日 11:00～21:00（L.O.20:00）
※ランチ 11:00～15:00
アクセス：地下鉄御堂筋線・淀屋橋駅徒歩2分、京阪本線・淀屋橋駅徒歩3分
情報：LIFEstyle
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