NY発ロブスターロール専門店「ルークス」渋谷ストリームに、日本限定“和風”メニューも

2018-08-21 12:37:16 提供:女子旅プレス

ニューヨーク発のロブスターロール専門店「ルークス（LUKE’S）」が、2018年9月13日（木）より、東京・渋谷駅南側エリアに開業する複合施設「渋谷ストリーム」内にオープンする。

日本限定メニュー「柚子胡椒ロブスターロール」1,000円／画像提供：フレーバーワークス

ニューヨーカーたちを虜にするNo.1ロブスターロール専門店「ルークス」

2009年にニューヨーク・マンハッタンで誕生した「ルークス」は、“高級食材のロブスターをカジュアルなスタイルで食べてもらいたい”という創業者の想いのもと誕生した、ロブスターロール専門店。

代表のルーク・オールデン氏は、ロブスターの名産地であるアメリカ・メイン州に生まれ、2007年ニューヨークに移住。ロブスターが高級料理として供されていることに疑問を持ち、味が良く確かな素材を使ってカジュアルにロブスターを多くの人に味わってもらうため会社を設立。ロープライスで高品質なロブスターを味わえるとたちまち人気を博し、わずか数年で連日行列ができる人気店へと成長した。

日本限定の新メニューが新登場

「渋谷ストリーム」内2Fフロアへと出店する新店舗では、既存店では味わえない日本限定メニューとして「柚子胡椒ロブスターロール」が新たに登場。

柚子胡椒とレモンバター、醤油を絡めた、甘みと旨みたっぷりのロブスターをパンにサンドし、仕上げに柚子ピールをちらし、爽やかな風味を加えた、和食材がロブスターの旨みを引き立てる、新たな味わいのロブスターロールに仕上がっている。（女子旅プレス／modelpress編集部）