お洒落なペアリングビールが名物！“港区発”クラフトビール醸造所が北青山に誕生

2018-07-06 21:17:49 提供:女子旅プレス

“最高のペアリング体験”をコンセプトにした東京都港区発のクラフトビール醸造所「ビアランド 246 アオヤマブリュワリー」が、北青山にオープンした。メインのクラフトビールだけでなく、エスプレッソ・ミックスベリーなど好みの素材とのペアリングビールやフードメニューも取り揃え、多くの人がビールを愉しめる店を目指す。

クラフトビールにエスプレッソ・ミックスベリーなどそれぞれ自分好みの素材をペアリング／画像提供：ブロードエッジ・ファクトリー

ビール好きなら行くしかない！港区発注目ブリュワリー

「ビアランド 246 アオヤマブリュワリー」は、原料、製法、温度管理に徹底してこだわり抜いた、無ろ過生ビールの「アウグスオリジナルビール」と、クラフトビールを使用したビアチキンなど、こだわりのフードとのペアリングを楽しめる、本格的なビール造りへのこだわりを持ったブリュワリーとして誕生。

コンセプトに掲げている“ペアリング”とは、ビールと様々な食材を組み合わせる食事スタイルのことで、無ろ過生ビールのアウグスオリジナルをはじめ選りすぐりのビール6種類を取り揃えた。

ビールが苦手な人にぜひ飲んでほしいペアリングビール

代表メニューとして、クラフトビールと自家製レモネードをペアリングした爽やかな味わいの「ビアレモンサワー」のような、クラフトビールと様々な食材によるペアリングメニューも展開。

ホワイトビールにローズの香りをプラスした「ソフィアローズ」、ミックスベリーの酸味とAoyamaドラフトのバランスの良い苦みがマッチした「ベリーベリービアサワー」、IPAの力強い苦みとエスプレッソの苦みがベストマッチの「ポートランドエスプレッソ」など、様々なフレーバーとの意外な組み合わせにより、ビールが苦手な人でも飲みやすい味わいを実現し、より一層多くの人がビールを愉しめるような店づくりを目指している。

ビールと食べたいフード＆ショコラティエが創る締めのスイーツ

ブラックビールのガトーショコラ 650円／画像提供：ブロードエッジ・ファクトリー

さらに、ビールとの相性を考えて作られたオリジナルビアチキンやフライドポテトといったフードメニュー、東京ミッドタウン日比谷内の「パティスリー＆カフェデリーモ」のショコラティエ・江口和明が考案した「オリジナルチョコレートパフェ」や、食後にぴったりの「締めスイーツ」など、ここだけの大人向けスイーツも揃っている。（女子旅プレス／modelpress編集部）