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「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」中目黒にそば×日本酒の和食居酒屋がオープン

LDH kitchenが手掛ける新飲食ブランド「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」が2019年9月8日(日)、東京・中目黒にオープンする。

LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」とは



LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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中目黒駅から徒歩5分、春には目黒川の桜を眼前に望む同店は、日本酒とそばで“NEO角打ち”を楽しめる和食居酒屋。

LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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そばを食べる前に軽く酒肴で呑む文化「そば前」をコンセプトに、そば粉入りの自家製皮で包んだ「そば餃子」や看板メニューの「おでん」など独自にアレンジした肴をはじめ、〆には熟練の職人が一からそば粉を挽いたシンプルなそばから、肉麻辣など具だくさんのアレンジ系そばまで、多彩な味わいのそばを堪能できる。
LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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橘ケンチがこだわりの日本酒を厳選



主役となる日本酒は、すべて橘が日々交流を重ねる酒蔵のもののみ30銘柄、40~50種類が常にメニューに並び、飲み比べにぴったりな試飲サイズ(30ml・250円)や、日々精力的に各地の酒蔵へと足を運ぶ橘が交流を重ねる、酒蔵の日本酒との地域性に着目したペアリング提案、料理に合わせた温度での提供など、新たな日本酒の楽しみ方を提案。
LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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さらにコラボレーション日本酒も順次リリース予定で、開店時には1791年創業、京都市伏見の老舗酒蔵「松本酒造」とのコラボレーション日本酒「守破離橘」が、飲食店として先行展開される。
LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(提供画像)
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今後は、日本酒や日本文化にちなんだイベントも定期開催するという。(女子旅プレス/modelpress編集部)

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LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI



住所:東京都目黒区青葉台1-23-4 グランベル青葉台2F
TEL:03-6452-4725
定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜)
席数:角打ちスペース:約25席、座敷:24席、個室:1(6席)
営業時間
■平日
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~24:00
■土曜日
ランチ 11:30~15:00
ディナー 15:00~24:00
■日・祝日
ランチ 11:30~15:00
ディナー 15:00~23:30

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