パリ発「メゾン・ランドゥメンヌ」赤坂に日本2号店、薄焼きピザ風メニューが名物

2018-03-22 07:00:00 提供:女子旅プレス

パリ発のブーランジェリー・パティスリー「メゾン・ランドゥメンヌ（Maison Landemaine）」の日本上陸2号店が2018年4月16日（月）、東京・赤坂にオープンする。

パリ発「メゾン・ランドゥメンヌ」赤坂に日本2号店、薄焼きピザ風メニューが名物／画像提供：メゾン・ランドゥメンヌ・ジャポン

「メゾン・ランドゥメンヌ」とは

「メゾン・ランドゥメンヌ」は、パン職人で実業家の石川芳美と、同じく実業家でパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメンヌの2人が、2006年にパリでスタートしたブーランジェリー・パティスリーで、現在パリで14店舗を展開。

季節感を重視し、素材にこだわったクロワッサンやバゲットは、パリのグルメガイド「ピュドロ」のブーランジェリー・オブ・ザ・イヤーパリ“パリ最高パン屋賞”の受賞をはじめ、毎年数々の賞を受賞している。

薄焼きピザ風『タルト・フランベ』が名物

タルト・フランベ・ヴァリエ580円（税抜）／画像提供：メゾン・ランドゥメンヌ・ジャポン

2015年に初上陸した麻布台本店に次ぐ、3年ぶりの日本出店となる赤坂店は「パリのグルメと”ほっこり”をオフィスでも」をコンセプトに掲げており、今回がオフィス街初進出。

看板メニューは、フランス・アルザス地方の伝統料理である「タルト・フランベ」で、薄いパン生地をフロマージュ・ブランやチーズもしくはクレームフレーシュ（サワークリームの一種）で覆い、薄くスライスした玉ねぎとベーコンをのせて焼いた、薄焼きピザによく似た料理のこと。オーダーを受けてから特注オーブンで約30秒温め、熱々カリカリの状態で提供する。

味の種類は“ベーコンとたまねぎ”“ルッコラと生ハムとキヌア”“オレンジのシロップ煮とチョコレート”といった約40種類のバリエーションを予定しており、毎日日替わりで5種類が店頭に並ぶ