「bills」横浜赤レンガ倉庫限定パンケーキが期間限定レシピで“イチゴ畑”風に

2018-02-14 13:35:04 提供:女子旅プレス

“世界一の朝食”を提供するレストラン「bills（ビルズ）」の日本2号店「bills 横浜赤レンガ倉庫」限定で提供している「ベリーベリーパンケーキ w/ ベリーバター」が、2018年2月17日（土）から3月25日（日）まで期間限定レシピにて提供する。

世界のフードトレンドを加えたアレンジパンケーキ

今回の限定レシピでは、主にパンケーキのトッピングが変更となり、通常は複数のベリーを使っていたところを、フルーツはストロベリーのみに変更。

新たに、昨今海外で「マイクログリーン」として注目を集めている「シソ（ムラメ）」のほか、「抹茶」、「ピスタチオ」をバランス良くトッピングすることで彩りと風味を添え、まるでイチゴ畑のような見た目に仕上げた。

ベリーが練り込まれた自家製ベリーバター、そしてメープルシロップのレシピは変わらず、ストロベリーの爽やかな酸味に、ピスタチオは香ばしくもまろやかな甘みを加え、シソがほどよいスパイスとして全体の味を引き締めてくれるため、より奥深い味わいを体験できるという。（女子旅プレス／modelpress編集部）