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中国・北京を中心に展開する国壱麺の日本1号店「中国蘭州牛肉ラーメン国壱麺」が2018年12月19日（水）、東京・上野にオープンする。場所はJR御徒町駅北口から徒歩1分の好立地で、コシのある手打ち麺とアッサリの薬膳スープが特徴だ。

中国で支持される蘭州ラーメン店が日本上陸「国壱麺」とは

「中国蘭州牛肉ラーメン国壱麺」は北京を中心に30店舗を展開中で、蘭州ラーメンを中国全土に広めるモデル企業として、蘭州政府から指定を受けている。

アッサリの薬膳スープに手作り麺が人気

麺は極細、中太、極太、ニラの葉など9種類。注文を受けた後、本場中国の熟練の職人が店内で麺を作るため、いつでも出来たての麺が楽しめる。

スープは牛肉・牛骨と数十種類のスパイスをじっくり煮込んでダシをとった、アッサリ味の透き通った薬膳スープ。パクチーとラー油がスープの味をさらに引き立て、それらを抜いてスープだけを楽しむこともできる。厳選したバラとうちもも肉を使用した、味の染み込んだチャーシューも特徴だ。

なお、オススメの食べ方は麺を食べながらスープを飲むこと。好みでラー油や酢を加えることで、スープの味がより引き立つ。（女子旅プレス／modelpress編集部）

中国蘭州牛肉ラーメン国壱麺

住所：東京都台東区上野4-3-1
電話番号：03-6284-2071
アクセス：JR御徒町駅北口徒歩1分／東京メトロ銀座線上野広小路駅、都営大江戸線上野御徒町駅 A5出口 徒歩1分／東京メ トロ日比谷線仲御徒町駅 4番出口 徒歩4分
営業日：24時間営業
定休日：なし（年末年始など短縮営業あり）

情報：国壱麺



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