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京都で創業170年の歴史をもつ、日本唯一の金平糖専門店「緑寿庵清水」が2017年12月21日（木）、東京・銀座に創業以来初となる直営店舗をオープンした。

京都本店以外に直営店を初出店

1847年創業の「緑寿庵清水」は、初代から培ってきた金平糖づくりの伝統と一子相伝の技を守り続ける、京都でただ一軒製造販売を行う金平糖専門店。金平糖の種類は75種以上に及び、イラ粉という約0.5ミリの核に蜜をかけては乾燥を繰り返し、1種類あたり2週間以上かけて星形に仕上げている。

店舗デザインコンセプトは「希望の星」である金平糖からイメージした星を天井に、ファザードには雲をイメージしたガラスを用いることによって、店舗全体で星が瞬く空を表現。立ち寄りった人々の夢と希望が叶うように、との願いが込められている。

なお「銀座 緑寿庵清水」の開店にちなみ、「至高の紹興酒の金平糖」「いよかん果実糖」「くらんべりー金平糖」の3種の金平糖が数量限定で登場する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

銀座緑寿庵清水（ぎんざりょくじゅあんしみず）店舗情報

住所：東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル1F（泰明小学校側）
電話番号：03-5537-9111
営業時間
平日：10:00～19:30、土日祝10：00～18：30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）

年末年始休業期間
2017年12月29日～2018年1月4日情報：緑寿庵清水

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