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“ふわふわ食感”のパンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」が、東京都内4店舗目となる池袋店を2017年8月23日（水）にオープンする。

行列のできる「幸せのパンケーキ」とは

「幸せのパンケーキ」は、2015年11月に都内1店舗目となる表参道店をオープン。開店直後から話題を集め、瞬く間に行列店へと成長。その後、日本各地に多数店舗を展開している。

独自の製法で生み出す至福のふわふわ食感

店舗名にもなっている「幸せのパンケーキ」は、ベイキングパウダーを使わず、自然の力と特殊な焼き方によりフワフワに仕上げて、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道産生乳の発酵バターで出来た、香り高いホイップバターを添えた看板メニュー。

材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つの仕込みを直前に行うこだわりよう。加熱時も従来のパンケーキは、数分程度で焼き上げるところを、同店では蒸し焼きにして20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用することで、独自の“ふわふわ食感”を実現している。

このほかのレギュラーメニューは「濃厚チーズムースパンケーキ ベリーソースがけ」「紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ」。またスイーツ系だけでなく、食事用のパンケーキも用意している。

東京都内4店舗目が池袋に

池袋駅東口より徒歩2分の好立地にオープンする池袋店は、自然色をベースにした落ち着いたインテリアを用い、店内にはパンケーキ1枚1枚を丁寧に焼き上げる調理工程がよく見えるオープンキッチンを採用する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

幸せのパンケーキ 池袋店店舗情報

住所：東京都豊島区東池袋1丁目2-4 TIIビルB1F
電話番号：03-3981-0001
営業時間：
平日10:00～20:00（LO19:15）
土日祝日10:00～20:30（LO19:40）
定休日：不定休

情報：エーステクノロジー

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