京都「koe donuts（コエドーナツ）」極厚玉子＆プリンアラモードの“喫茶店ドーナツ”

2019-10-03 16:40:49 提供:女子旅プレス

京都・新京極の工場併設型ドーナツファクトリー「koe donuts（コエドーナツ）」に、2019年10月8日（火）より京都の喫茶店「喫茶マドラグ」とのコラボメニュー「コロナの玉子サンドドーナツ」と「ドーナツメルトプリンアラモード」が登場する。

「コロナの玉子サンドドーナツ」と「ドーナツメルトプリンアラモード」／画像提供：ストライプインターナショナル

京都の名店「喫茶マドラグ」との夢のコラボ

京都市の上松屋町にある「喫茶マドラグ」は、70年の営業の末惜しまれつつ閉店した京都の洋食店「コロナ」から受け継いだ、厚焼き玉子のサンドイッチが名物メニュー。

その名物を、「koe donuts」とタッグを組み、マドラグ店主の山崎三四郎崇氏監修のもとアレンジ・開発した「コロナの玉子サンドドーナツ」は、オムレツに、デミグラスソースとトマトの甘みのある自家製ミートソースを乗せて、トロトロのチーズをかけた、ボリュームたっぷりのドーナツサンドイッチ。

もうひとつの「ドーナツメルトプリンアラモード」は、喫茶店の定番スイーツ”プリンアラモード”とドーナツ要素を融合させた、夢のドーナツアラモード。

マスカルポーネチーズで和えたバナナと栗をドーナツで挟んで、自家製プリンとたくさんのフルーツを贅沢にデコレーション。各素材とのコラボレーションにより濃厚な味わいを楽しめる。

京都のドーナツファクトリー「koe donuts」

「koe donuts」は、“life happens，donut helps”をコンセプトに掲げ、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードとし、身体にも環境にも配慮した素材を使用した、エシカルなドーナツを提供。

従来のような高カロリーでヘヴィなイメージを覆す、時流に沿った低カロリーでオーガニックな日本らしい“エシカルドーナツ”を、ナイフとフォークでゆっくり味わえる新しいスタイルの体験型ドーナツファクトリーだ。（女子旅プレス／modelpress編集部）