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進化系たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」1号店が、2020年1月31日（金）に東京・渋谷へオープンする。

進化系たらこスパゲティだけ！女性人気パスタが専門店に

「東京たらこスパゲティ」は、女性に好まれており親しみのあるたらこスパゲティをバリエーション豊富に展開する専門店。

明太子は、毎日手作業にて店舗で仕込み、ぷちぷちの食感、爽やかな辛み、柑橘の風味を際立たせた自家製を使用。

生パスタには希少な国内産硬質小麦とタピオカ粉を使用して独自のもちもち食感を実現し、パスタソースの基盤となる鰹と昆布の合わせ出汁は、ふわりと優しい豊潤な香りと旨味が感じられる。

お茶漬けみたいな新感覚のお出汁スパゲティ

看板メニューはこだわりの出汁と味わう「お出汁スパゲティ」シリーズ。中でも「炙りたらこのお出汁スパゲティ」は、香ばしい焼きたらこと和風の薬味をトッピングした一品で、そのまま食べても、別添えの出汁をかけて和風スープスパとしても楽しめる。

食べ終わるまでもちもちの食感が続くよう、タピオカ粉を練りこみコシの強さに改良を加えている点もこだわりのひとつ。
この他にも、すりおろした大和芋に明太子と出汁を合わせてふわふわに仕上げた「とろろ明太　大葉のソース」、たっぷりの生たらこと発酵バターでシンプルに仕上げた「素たらこスパゲティ」、平打ち麺を土鍋でアツアツに煮込んだ明太クリームスパゲティや、明太鮭をのせた贅沢なスパゲティ等14種のたらこスパゲティに加え、ワイン類も取りそろえている。（女子旅プレス／modelpress編集部）

東京たらこスパゲティ 渋谷店

住所：東京都渋谷区渋谷1-14-8　宮益SKビル１F
営業時間：11:30～23:00（ラストオーダー22:30）
店舗面積：約36坪
席数：29席
電話番号：03-5962-7025

情報：アークランドサービスホールディングス

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